Njegova mama je i ovaj put bila darežljiva,i nabrala mi zdjelu svoje jedine smokve,pa ovaj recept posvećujem njoj!!Jednom proban kupovni sličan džem,ponukao me je da napravim verziju po svom ukusu....oduševio me je!!!
Njegova mama je i ovaj put bila darežljiva,i nabrala mi zdjelu svoje jedine smokve,pa ovaj recept posvećujem njoj!!Jednom proban kupovni sličan džem,ponukao me je da napravim verziju po svom ukusu....oduševio me je!!!
Sastojci
Priprema
Stavite staklenke u pećnicu,pa ju upalite i ugrijte na 50°C,nakon 10-ak minuta pojačavajte po malo,na kraju do 100°C,sve skupa oko 25 minuta.Poklopce prebrišite rumom.
U međuvremenu pod vodom operite smokve i obrišite ih pažljivo papirnatim ručnikom.Razrežite ih na četvrtine.Dvije naranče operite,korice od obje naribajte,sok iscijedite od samo jedne naranče.
Voće,koricu i sok stavite u veliki lonac.Kuhajte na jakoj vatri,dok se smokve ne pretvore u kašu,ako ostane još većih kožica smokve,slobodno ju usitnite štapnim mikserom.Džemfix Extra pomiješajte sa 2 žlice šećera,zatim dodajte voću,kada zavrije dodajte preostalu količinu šećera,i začine,kuhajte još 10-ak minuta uz stalno miješanje.
Odmah ulijte u pripremljene zagrijane staklenke.Zatvorite poklopcem na navoj,odmah preokrenite naopako staklenke,i ostavite da odstoji 5 minuta.Nakon toga vratite staklenke u prvobitan položaj i prekrijte kuhinjskom krpom,dok god se ne ohade.
Ja sam dobila dvije staklenke od 720 g,imala bih i za još dvije da nismo pojeli dio smokvi.
24