za isprobavanje ovog jela sam se odlučila nakon što sam vidjela slliku u starom broju "čarolije okusa"!!!Kobasice s zeljem i pireom slažemo i mi ali ne na ovaj način pa da se i to proba na malo drugčiji način...
za isprobavanje ovog jela sam se odlučila nakon što sam vidjela slliku u starom broju "čarolije okusa"!!!Kobasice s zeljem i pireom slažemo i mi ali ne na ovaj način pa da se i to proba na malo drugčiji način...
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite,operite i kuhajte oko 25 minuta u posoljenoj vodi.Jabuku operite,izrežite na četvrtine,izvadite sredinu s košticama i narežite na sitne kockice.Oljuštite i nasjeckajte luk pa ga,zajedno s jabukom propirjajte na 1 žlici maslaca.
Dodajte kiseli kupus,lovor,2 prstohvata šećera,sve podlijte jabučnim sokom i sa 150 ml vode te pirjajte 15-tak minuta na umjerenoj vatri.
Za to vrijeme ispecite pečenice na zagrijanoj masti te ih stavite na toplo.Talog od pečenja podlijte juhom,prokuhajte ga da se otopi i malo reducira,a zatim ga povežite gustinom,posolite i popaprite.
Kuhani krumpir ocijedite,dodajte mu mlijeko zagrijano s 2 žlice maslaca i dobro ga zgniječite.Pire začinite solju,paprom i muškatnim oraščićem.
Posluživanje
Kiseli kupus,kobasice i krumpir razdijelite na tanjure,prelijte ih umakom i po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
3