Prilično drugačije od klasične pice, sočno i jako mirišljavo… Za ljubitelje paradajza – odlična stvar! :)
Prilično drugačije od klasične pice, sočno i jako mirišljavo… Za ljubitelje paradajza – odlična stvar! :)
Sastojci
Priprema
Kvasac posuti šećerom, preliti sa mlakom vode i ostaviti da zapeni.
Oba brašna pomešati, dodati so, parmezan i maslinovo ulje pa onda i nadošli kvasac. Sastojke umesiti u testo. Ako je potrebno, dodati još malo vode.
Radnu površinu posuti brašnom u tankom sloju, prebaciti testo i snažno ga mesiti oko 10 min dok ne postane elastično.
Testo staviti u činiju, prekriti krpom i ostaviti dok se ne udvostruči.
Zagrejati rernu na 220C, a okruglu posudu za pečenje (prečnika 28cm) premazati uljem.
Nadošlo testo još malo premesiti, razvući ga i njime obložiti dno i ivice pripremljenog kalupa.
Sir izgnječiti, dodati pavlaku i umutiti da se dobije kremasta masa. Dodati začinsko bilje, posoliti i pobiberiti. Krem od sira ravnomerno premazati po testu.
Paradjziće prepoloviti i složiti po testu tako da prepolovljena strana bude prema gore. U šupljine između paradjza umetnuti maslinke.
Za preliv u maloj činijici pomešati balzamiko sirće, maslinovo ulje i sitno seckani ruzmarin. Ovaj sosić zagrejati pa dodati izgnječen čen belog luka. Sve zajedno kuvati 1-2 min.
Izvaditi beli luk, a tečnost pokapati po paradajzu.
Peći oko 20 min u zagrejanoj rerni. Služiti dok je toplo uz neku svežu salatu…
Posluživanje
Recept je iz knjige ‘Pecimo s ljubavlju’, blago adaptiran…
Isprobala i sjajno prezentovala notsoevil
hvala vam, drage cure, na jos jednom odlicnom receptu! :) super je pizza/kolac, bas smo gustali! :)
14