Moj profil
Zaratino
20.12.2015.

AROMATIČNI UŠTIPAK, PLJESKAVICA ILI ĆEVAP S PANCETOM I SIROM

30 minuta
7

Ovo je zimska verzija smjese mesa prilagođena za roštilj tavu. Izvorno je recept za mesne uštipke s roštilja no, oblik nije važan. U ljetnoj roštilj varrijanti preporučam smjesi dodati prirodni češnjak i vrlo sitno rezani crvrni luk.

Ovo je zimska verzija smjese mesa prilagođena za roštilj tavu. Izvorno je recept za mesne uštipke s roštilja no, oblik nije važan. U ljetnoj roštilj varrijanti preporučam smjesi dodati prirodni češnjak i vrlo sitno rezani crvrni luk.

Zaratino
20.12.2015.

Sastojci

za
0,5 kg mljevene junetine
0,5 kg mljevene svinjetine
150 g suhe dimljene pancete
300 g polutvrdog punomasnog sira
prstohvat papra
prstohvat soli
1 žličica Vegete pikant
1 žličica domaće slatke paprike
1/2 žličice domaće ljute mljevene paprike
Ljetna verzija:
200 g crvenog luka - kapule
2 češnja češnjaka umjesto vegete pikant
1 žličica domaće ljute mljevene paprike, umjesto 1/2 u zimskoj verziji

Priprema

1.

Sitno, na kockice narezati dimljenu pancetu

2.

Umješati sve sastojke i paziti da se naribani sir ravnomjerno raspodijeli po mesnoj smjesi. Oblikovati željenu formu kao pljeskavicu, uštipak ili čevap. Peći na roštilj tavi na umjeronoj do jakoj vatri.

3.

Servirati s pečenim kruhom i pečenim crvenim lukom.

  • Ribani-sir(1)
  • Mljeveno meso(1)

1

Ili 'leskovacki ustipak' u originalu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)