Kod mene je ovo bio današnji ručak, pa evo dobra ideja, kad ponestane inspiracije.
Kod mene je ovo bio današnji ručak, pa evo dobra ideja, kad ponestane inspiracije.
Sastojci
Priprema
Kesicu suhog kvasca staviti u malo mlakog mlijeka, vode, brašna i šećera. Kad kvasac proradi dodati ga u vanglicu u kojoj je brašno i malo soli i zamijesiti tijesto uz dodatak još mlake vode. Tijesto premijesiti rukama i ostaviti da se udupla.
U drugu posudu dodati faširano, goveđe meso, izrendano čehno bijelog luka (Vi ga sitno isijecite, ako želite, ja ne volim vidjeti luk u jelu, pa ga rendam), malo Vegete (a i ne morate, po ukusu), malo bibera, soli i prezle. Izmiješati rukama, oblikovati loptice veličine oraha (meni je ispalo 13. loptica) i ostaviti u frižider.
Kad se tijesto uduplalo, premijesiti ga i podijeliti u loptice (meni je ispalo 8. loptica). Zagrijati dobro ulje u tavi (ali ne da gori). Svaku lopticu tijesta razvaljati oklagijom i dodatno razvući rukama na otprilike veličinu tave u kojoj pržite lepinice. Ispeći ih s jedne strane dok ne porumene, pa prevrnuti na drugu stranu, sve to kratko traje.
U međuvremenu pomiješajte kajmak (kiselo vrhnje) sa malo mlijeka. Kako ispržite svaku lepinicu, premjestite je u kakvu dublju činiju, namažite sa mješavinom kajmaka i mlijeka i poklapajte sa drugom prženom lepinicom, da se upari i odmekne.
Dok pržite lepinice, od mesa oblikujte đulbastije. Kad su lepinice gotove, na ostatku ulja ispržite đulbastije i servirajte.
Posluživanje
Uz ovo dobro ide nasjeckani i posoljeni crveni luk ili čaša jogurta ili oboje :))))
Ma hajde bona, nismo na pismenom ispitu. I sama ne pričam književnim jezikom, ovako je zanimljivije, a i ovo je stranica za zafrkanciju.
Vođekarce sam i ja proširila vidike vezane za hranu
Ma nema problema, i ja sam tek evo stigla procitati odgovor. Jutros u hodadnje (sepanje) s curama pa dok sam se vratila doma, spremila posao i evo me 🙂
Hvala na odgovoru, uvijek se ponesto nauci 🙂 Cesto se neke stvari ucine nevazne a zacudim se kad nas je vise i prica se o hrani tj raznoraznim namirnicama/pojmovima vezanima uz kuhinju itd - kako "svasta" znam - mnogo toga naucenog vodjeka 🙂 hocu reci ovdje, da ne mislis da ne znam drugacije pricat; 🙂
12