Moj profil

Augsburški kiseli kupus

90 minuta
81
Augsburški kiseli kupus

Švapski kupus  se pravi  kod nas cijelu godinu,a najviše zimi.

Augsburg je glavni grad pokrajine Schwaben u Bavarskoj, najstariji u ovom dijelu Europe i od velikog znacaja za Europsku kulinarsku povijest od doba prije Krista do danas.

Volim moj Augsburg :)

Švapski kupus  se pravi  kod nas cijelu godinu,a najviše zimi.

Augsburg je glavni grad pokrajine Schwaben u Bavarskoj, najstariji u ovom dijelu Europe i od velikog znacaja za Europsku kulinarsku povijest od doba prije Krista do danas.

Volim moj Augsburg :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1000 gr kiselog zelja
1 veca jabuka
1 zlica masti
2 žlice šećera
kumin, crvena slatka paprika
voda ili temeljac za podlijevanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk izrežite na kockice, pa ga potom propržite na vreloj mast.

2.

Kad ste postigli zlatnu boju, dodajte naribanu jabuku i propirjajte još nekoliko minuta.

3.

Dodajte dvije velike žlice šećera i karamelizirajte nekoliko trenutaka.

Potom dodajte kupus.

4.

Sve skupa propirjajte nekoliko minuta uz dodavanje rasola iz kupuza, no oprezno da ne bude preslano.

5.

Dodajte začine i crvenu slatku papriku.

Podlijte vodom  toliko da kupus neprimjetno pliva.

Kuhajte oko 40 minuta u slučaju da ste ubacili koljenicu produžite vrijeme kuhanja po potrebi.

Posluživanje

Poslužite uz kuhane krumpirove knedle, slani kupus i pire krumpir.

Ovo tradicionalno jelo možete kod nas naći skoro na svakom kiosku, gostionici i zalogajnici.

Bavarska je zemlja kupusa, kobasica i piva :)

Gutten Apetit !!!!

  • Kiseli kupus(2)
  • Kupus, kiseli(2)
  • Lunchz(1)
  • Prilog povrće(1)
  • Kiseli-kupus-na-bavarski(1)
  • Bavarska(1)
  • Ručak(1)
  • Kupus(1)
  • Gotveni-jadenja-rezanec(1)

29

preodlično 🙂 nije bila koljenica vec malo govedine i bas sam uzivala 🙂

Eno ga, "neprimjetno pliva", stavila sam i list lovora, znam da Nijemci ga beru kod nas za kupus, ništa češnjaka ništa peršina? Vidjećemo kakav će ispast...

Super recept ,pomalo slatkast, odlicno pase  sa svinjskim kotletima,pozz👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima