Moj profil

Austrijsko slatko dizano tijesto

120 minuta
137

Originalno dizano tijesto iz Austrije, od kojeg se uglavnom prave buhtle, ali se svakako može upotrijebiti i za sve vrste kiflica, pletenica i raznih slatkih kolačića.

Sastojci

za
500 g brašna
1 kesica suhog kvasca
150 ml mlijeka
100 g putera
4 supene kašike šećera
rendana korica od pola limuna
prstohvat soli
I JOŠ:
25 g putera za premazivanje
pekmez za punjenje
šećer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Brašno promiješati sa kvascem, šećerom i solju.

2.

U drugoj posudi kašikom umutiti puter sobne temperature.

3.

Puteru dodati jaja, žumanca, toplo mlijeko i limunovu koricu. Sjediniti mikserom.

4.

Tečnu smjesu polako dodavati brašnu i rukama umutiti tijesto.

5.

Drvenom kašikom jako miješati, odnosno " lupati " tijesto 5 minuta.

6.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu sat vremena.

7.

Zatim tijesto izručiti na pobrašnjenu podlogu i premijesiti da bude lijepo i glatko.

8.

Za pripremu preklopljenih kolačića sa pekmezom, oklagijom rastanjiti tijesto na debljinu od 0,5 cm.

9.

Rezati kvadrate veličine 4 x 4 cm.

10.

Na svaki kvadrat staviti čajnu kašiku pekmeza po želji.

11.

Kvadrate jednostavno preklopiti. Neka pekmez viri iz svakog preklopljenog kvadratića.

12.

Tepsiju obavezno prekriti papirom za pečenje, zbog pekmeza koji viri iz kolačića.

Kolačiće redati jedan uz drugi.

13.

Puter rastopiti u tavici, ostaviti da se malo ohladi, pa dobro premazati svaki kolačić sa svih strana.

Ostaviti da tijesto raste još 30 minuta.

14.

Peći na 180 stepeni dok kolačići fino ne porumene, otprilike 25 minuta.

Pečene posuti šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više