Moj profil

Azijski čokoladni kolač

197
Azijski čokoladni kolač

Na putovanju u Maleziji smo se prijateljice i ja potpuno oduševile ovim kolačem i molile vlasnicu slastičarne s kojom smo se sprijateljile za recept... A ja ga dijelim s Vama! Jako brz i jednostavn, a jako ukusan kolač. Sočno, meko, čokoladno - ne može bolje od toga!

Na putovanju u Maleziji smo se prijateljice i ja potpuno oduševile ovim kolačem i molile vlasnicu slastičarne s kojom smo se sprijateljile za recept... A ja ga dijelim s Vama! Jako brz i jednostavn, a jako ukusan kolač. Sočno, meko, čokoladno - ne može bolje od toga!

Sastojci

220 grama šećera (ja sam uz to dodala i 2 vanilin šećera)
60 grama kakaa
140 grama brašna
150 grama maslaca (u originalni recept ide 250 g)
Čokoladni preljev

Priprema

1.

Miksati maslac i šećer dok smjesa ne postane meka i ujednačena

2.

Dodavati polako jedno po jedno jaje i umiksavati ih u smjesu

3.

Prosijati kakao i brašno te ih s praškom za pecivo umiksati u smjesu

4.

Izliti u namašćeni i pobrašnjeni kalup/tepsiju, peći na 175°C, 45-50 minuta.

5.

Dok se kolač peče, priprema se čokoladni preljev. Vrlo jednostavno - pomiješati čokoladu, mlijeko i šećer, te otapati na laganoj vatri dok ne postane fini umak.

6.

Topli kolač razrezati na komade i preliti ga toplim preljevom.

Ja imam običaj praviti dva preljeva - jedan se iskoristi kada se kolač ispeče, kao u prethodnom koraku, a drugi koristim kao čokoladni umak prije serviranja.

Posluživanje

Kolač se može jesti i topao i hladan, jednako je ukusan!

  • Čokolada(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Cokoladni kolac(1)
  • Chocoholizam(1)
  • Njami(1)
  • Brzo!!(1)

28

Mislim da je 100 grama, ako se dobro sjećam, no može se napraviti i jednostavan ganache - 200 ml vrhnja za kuhanje ugrijati do vrenja, skloniti s vatre pa ubaciti 100 g razlomljene čokolade za kuhanje, miješati i to je to. 

Koliko čokolade ide u preljev, u gramima?

Kolač je predivan.Ne stigoh da napišem komentar ranije, bili smo prezauzeti ručkanjem istog :) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni poljupci
coolinarika

Čokoladni poljupci

Recepti koji koriste slične sastojke

ledene kocke
lilibrs

ledene kocke