Moj profil

Babin sir od kuvana mlika

447
Babin sir od kuvana mlika

Nedavno sam negdje pričala o najboljem siru kojeg moje barabice obožavaju, pa me pitali kako to baba radi, pa ja nazvala babu i evo što je rekla.

Nedavno sam negdje pričala o najboljem siru kojeg moje barabice obožavaju, pa me pitali kako to baba radi, pa ja nazvala babu i evo što je rekla.

Sastojci

5 l mlika
2 žlice kiska tj. alkoholnog octa
1/2 l kiseline tj. jogurta
pola žlice soli

Priprema

1.

Sir kuvani od 5 litara mlika se radi tako da se stavi mliko da vrije. Doda se kiselina i 2 žlice kiska i dalje se grije dok se ne počne stvarati vodica (surutka). Smanji se vatra na lagano od 5 do 10 minuta da bude zeru tvrđe.

2.

Ohladiti da bude mlako na pola i onda izliješ surutku i zasoliš koliko voliš. Ja stavin pola žlice.

3.

Iscidiš na gazu i staviš u kalup ili u cidku. Kad se stegne stavi se da se suši.

Posluživanje

https://www.coolinarika.com/clanak/mala-crtica-o-proizvodnji-sira-u-rimsko-doba/

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+9

Pogledaj sve fotke