Moj profil

Babka

49
Babka

Inače, u prijevodu znači baka, a potječe iz Poljske. Radi se u vrijeme Uskrsa,ali meni je nekako ovaj siječanj mjesec od dizanih kolača i tijesta.

Stoga sam odlučila okušati sreću u izradi babke i uspjela sam. Tijesto je mekano i ukusno, a nadjev se savršeno uklopio u tu cijelu priču. U sam nadjev možete dodati neke orašaste plodove koje volite (mljevene orahe, bademe, lješnjake, čak i grožđice ili pistacije.

Inače, u prijevodu znači baka, a potječe iz Poljske. Radi se u vrijeme Uskrsa,ali meni je nekako ovaj siječanj mjesec od dizanih kolača i tijesta.

Stoga sam odlučila okušati sreću u izradi babke i uspjela sam. Tijesto je mekano i ukusno, a nadjev se savršeno uklopio u tu cijelu priču. U sam nadjev možete dodati neke orašaste plodove koje volite (mljevene orahe, bademe, lješnjake, čak i grožđice ili pistacije.

Sastojci

120 ml mlake vode
malo limunove korice
Nadjev
12 dag maslaca
par žlica sitno nasjeckanih lješnjaka

Priprema

1.

Za tijesto u posudi izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte otopljeni maslac, limunovu koricu, prstohvat soli te dobro izmiksajte. Dodajte vodu i miksajte na najmanjoj brzini da vam smjesa ne prska posvuda.

2.

Zatim dodajte brašno pomiješano sa suhim kvascem.

Izradite mekano tijesto. Ne smije vam se lijepiti za ruke ali mora biti dovoljno mekano na dodir, stoga prilikom izrade dodajte još šaku, dvije brašna da vam se ne lijepi za ruke. Tu vam možda treba malo prakse dok ne dobijete osjećaj za takvo tijesto.

3.

Kada ste izradili tijesto, posudu dobro pobrašnite te stavite tijesto, prekrijte ga vlažnom krpom i pustite sat vremena na toplom.

4.

U među vremenu napravite nadjev. U posudicu stavite maslac, čokoladu, šećer i kakao u prahu. Uz stalno miješanje na laganoj vatri svi sastojci se moraju sjedini i otopiti. Dobiveni nadjev pustite sa strane i vratite se izradi tijesta.

5.

Kada se udvostručilo, na pobrašnjenu podlogu stavite tijesto i razvaljajte ga u pravokutnik, tako da vam kraća strana bude veličine kalupa, a debljina nekih pola cm do 1 cm.

Zatim tijesto premažite dobivenim nadjevom i zarolajte ga. Tada, nožem razrežite tijesto po duljini, i upletite u šarenu štrucu.

6.

Dobivenu štrucu stavite u kalup, premažite s malo ulja, te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C nekih 35 do 40 minuta.

  • Babka(2)
  • Traditional-food(1)
  • Slatka-savijaca(1)
  • Dizano(1)
  • Isprobati(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Slatka-pletenica(1)
  • Peciva-blagi(1)
  • Ljesnjaci(1)

5

U potrazi za nekim novim receptom za babku naletila sam na ovaj i danas isprobavam!

Prelep je!

predivna je👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Tačke sa pekmezom
kitchnstories

Tačke sa pekmezom