Baćin krompir

Oljuštite 12 krompira srednje veličine, i isecite ih na kriške, ali ne skroz, već da krompir ostane spojen na dnu. Tako isečen krompir ostavite da malo odstoji u vodi, jer će se kriške lakše odvajati za punjenje.

Oljuštite dve glavice belog luka, i svaki čen presecite na pola po dužini.

Iseckajte slaninu na komade prigodne veličini kriški krompira. Poželjno je da slanina bude domaća, ili dimljena, zbog bogatstva ukusa

U svaki krompir, naizmenično u svaku krišku, ređajte slaninu pa beli luk

Kada sve složite, pospite odozgo malo mešavine suvog začina i prelijte uljem (može i maslinovo, bundevino...)

Razmutite u jedan duboki tanjir, ulje, vodu i mešavinu suvih začina, i sipajte u tepsiju u kojoj ćete peći. Složite krompir u tepsiju i prekrijte je potpuno folijom odozgo

Pecite u rerni na 250 stepeni, oko 45 minuta, pa otklopite foliju. Tada odozgo možete dodati začine po želji. Ja najčešće stavljam bosiljak i ruzmarin. Bosiljak pospite po krompirima, a ruzmarin stavite između krompira u tepsiju. Onda tepsiju vratite u rernu još 15-tak minuta da krompiri i slaninica porumene odozgo!

Vreme pripreme - 15-tak minuta

Vreme pečenja - oko sat vremena