Moj profil

BAČKA SAVIJAČA

87
BAČKA SAVIJAČA

Postavljam ovaj recept pomalo i na temu nedelje, a i čisto da se stari recepti ne zaborave. Ja sam ovaj recept dobila pre 15-tak godina od svoje koleginice koja je sada u penziji i jako nam se dopada, tako da ga delim sa vama....

Postavljam ovaj recept pomalo i na temu nedelje, a i čisto da se stari recepti ne zaborave. Ja sam ovaj recept dobila pre 15-tak godina od svoje koleginice koja je sada u penziji i jako nam se dopada, tako da ga delim sa vama....

Sastojci

Testo
1/2 litre pola mleka pola vode
1/2 kocke svezeg kvasca ili 20 gr
1kašikica soli
1 kašika velika secera
1 dl ulja
Oko 900 gr brasna
Za premazivanje testa
150 gr sala, ja imam topljeno
200 gr šećera
Sirup ili šerbet
350 ml vode
250 gr šećera
par kapi limuna

Priprema

1.

 Od navedenih sastojaka umesite fino mekano testo. Brasno dodajete po malo pa koliko vam treba. Iskreno ja retko kad merim brasno uvek nekako sve to otprilike :)

2.

 Neka testo odmori nekih 10-15 minuta pa ga fino premesite i podelite u dve obge-ploče. 

U Vanglici izmutite mikserom salo, zumanca i šećer. Pa svaku ploču premazite s prsta debljine tog fila. Mozda ce delovati puno, ali nije to je prosto tako to mu kasnije daje listavost, mekocu itd.

3.

 Neka tako premazane obge odstoje nekih 20-25  minuta kako bi ih lakse teglili. staviti neki stari stolnjak i testo rastanjiti preko stola, sto vise moze, tj. sto tanje. Zatim posuti sa 200 ili vise grama mlevenih oraha i uroljati u glistu.

4.

 Polako zamotati slicno kao pletenicu i ostaviti u plehu da naraste nekih 40 minuta. Pre pečenja premazati umucenim belancetom i peci na 200 C oko 45 minuta.

5.

U medjuvremenu dok se savijaca peče, staviti vodu sa secerom i limunom da se skuva. Nekih 5 minuta da vri i to je sasvim dovoljno. Kada je savijaca pečena, tako vrucu je prelite sa sirupom. Ostavite da se prohladi pa navalite.

6.

 Mozda ce vam biti cudno sto se preliva, medjutim to nije mokro kad odstoji da mislite da je kao baklava, taj sirup joj samo daje slatkocu i mekocu, tako da i sutradan ako vam ostane bude divna.

7.

Uživajteeeeeeeee

  • Backa-pita(1)
  • Štrudle(1)
  • Peciva(1)

11

Veoma interesantno, volim ove stare recepte 🤗

predobra je..

Draga hvala na odgovoru , e sada ide u omiljene, veliki pozdrav  😍.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dikina savijača od trešanja (malo modificirana ali i dalje preukusna)
Umag-0280

Dikina savijača od trešanja (malo modificirana ali i dalje preukusna)