Moj profil

Bačokosna torta

170
Bačokosna torta

Keksasta podloga, ganache s kokosom i još krema od banana... Bogato okusom, a ne opterećuje želudac :)

Od ostatka kreme - sladoled!

Keksasta podloga, ganache s kokosom i još krema od banana... Bogato okusom, a ne opterećuje želudac :)

Od ostatka kreme - sladoled!

Sastojci

Podloga
20 Petit buere keksa
10 Grancereale kakao keksa
25 g maslaca
1 žlica kakaa
Ganache
Krema od banana
2 žlice dulce de leche
2 žlice vode

Priprema

1.

Za podlogu je potrebno usitniti kekse, bilo multipraktikom ili na staromodan način - kekse u vrećicu, vrećicu u krpu i tuci batom, što je ujedno i super metoda za rješavanje negativne energije :D

2.

Keksima dodati ostatak sastojaka - rastopljeni maslac, vrhnje i kakao. Sve skupa povezati i rasporediti po kalupu. Peći 1o-tak min na 180 °C.

U mom je slučaju korišten okrugli kalup promjera 26 cm.

3.

Ganache svaki put radim drugačije, a ispada mi identično. I vrhnje i čokolada su bili na vatri dok se čokolada nije skroz rastopila. U kremu se dodaje kokos i prelije preko vruće podloge. Ostaviti da se hladi.

4.

Krema od banana

Ono malo želatine pomiješati s 2 žlice vode i ostaviti da bubri 10 min.

U međuvremenu izraditi šlag od vrhnja, te mu dodati pire od banana, limun i dulce de leche.

Zagrijati želatinu, pa je rastopljenu dodati kremi. Sve izmiksati.

5.

Krema od banane ide na ohlađeni sloj ganachea. Torta neka obavezno odstoji min 3 sata u frižideru.

Posluživanje

Fantastično je što se obje kreme nakon obrade samo preliju po donjem sloju. Nema glađenja i živciranja oko neravnina - same imaju svoju geometriju! :D

Služiti isključivo hladno!

  • Ganache(2)
  • Banane(1)
  • Torti-nepeceni(1)
  • Torti-dulce(1)
  • Probati(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Fina torta(1)
  • Chokolada(1)
  • Banana-cokolada(1)

26

Jel ide 20 keksi ili 20 dkg keksi?

Joj, ovo moram pod hitno probati. Obožavam ovaj spoj i općenito kremaste tortice. Njam njam. 🙂 Savjet onima kojima se ne da dugo raditi dulce - upotrijebite mlijeko u prahu u kombinaciji sa vodom i šećerom (da bude gušće). Izmiksati, staviti na vatru na malo maslaca sa smeđim šećerom, kuhati i miješati...kad se počne zgušnjavati - vojla! Samo ne odmah lizati. 😁

Hvala na ovom divnom receptu, baš sam tražila nešto ovako.

Pa sretan ti rođendan - sa zakašnjenjem. Drago mi je da ti se svidjela 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SUPER BRZA BANANA TORTA
pera-zdera

SUPER BRZA BANANA TORTA