Bagel je posebna vrsta peciva vrlo popularna u SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji, a danas sve popularnija i u Beču te u drugim europskim metropolama
Bagel je posebna vrsta peciva vrlo popularna u SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji, a danas sve popularnija i u Beču te u drugim europskim metropolama
Sastojci
Priprema
Od kvasca, 2 dcl tople vode i pola žlice šećera napravimo kvs i ostavimo 10 tak minuta...
U brašno dodamo žlicu šećera i soli te pomješamo sa kvascem...
Kada smo pri kraju mješanja dodamo žlicu ulja... i nastavimo mješati...
Podjelimo smjesu na 8 dijelova..
Ostvimo djelove da odstoje 10-15 minuta ispod vlažne krpe...
Od svakog komada formiramo krugove, nalik na šlaufe :) te ostvimo opet ispod vlažne krpe 10 tak minuta...
U ključvu vodu stavimo i sa svake strane kuhamo svaki bagel...
U nauljanu tepsiju pečemo skuhane bagele i pospemo ih mrvicama po želji (sjemenkama lana, kima, maka...)
Peći na 220 C ito oko 20-25 minuta...
4