Moj profil

Bagel בײגל *Gluten free

60 minuta
2

Bagel בײגל originalno potiče iz jevrejskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u oblik prstena.Posipa se makom ili sezamom. Najranije poznato spominjanje kuhanog i zatim pečenog kruha u obliku prstena može se pronaći u arapskoj kuharici iz 13. stoljeća, gdje se spominju kao ka'ak. Bagels se povezuje sa Aškenazi Židovima od 17. stoljeća; prvi put se spominju 1610. u uredbama židovske zajednice u Krakovu u Poljskoj. Bagels je veoma popularan kruh u Sjevernoj Americi i Poljskoj, posebno u gradovima s velikom židovskom populacijom, od kojih mnogi imaju alternativne načine izrade.

Bagel בײגל originalno potiče iz jevrejskih zajednica u Poljskoj. Tradicionalno se ručno oblikuje u oblik prstena.Posipa se makom ili sezamom. Najranije poznato spominjanje kuhanog i zatim pečenog kruha u obliku prstena može se pronaći u arapskoj kuharici iz 13. stoljeća, gdje se spominju kao ka'ak. Bagels se povezuje sa Aškenazi Židovima od 17. stoljeća; prvi put se spominju 1610. u uredbama židovske zajednice u Krakovu u Poljskoj. Bagels je veoma popularan kruh u Sjevernoj Americi i Poljskoj, posebno u gradovima s velikom židovskom populacijom, od kojih mnogi imaju alternativne načine izrade.

Sastojci

za
250 grama mix b brašna
50 grama heljdinog ili dodajte bijelog mix B
1 kašika jogurta
8 grama suhog kvasca
po potrebi mlaka voda
1 kašika ulja
po potrebi sol,med i sjemenke
1 kašikica sode bikarbone

Priprema

1.

*zakuhati tijesto kao za kruh uz navedene sastojke sve osim meda i sjemenki.
Ostaviti da odmori 30 minuta.
Premijesiti na malo brašna i oblikovati loptice tijesta u prsten.
U šerpi zagrijati vodu,1 kašikicu sode bikarbone i kašikica meda.
Kad proključa stavljati tijesto u vodu i kuhati oko pola minuta svako.
Redati na papir za pečenje.
Svaki posuti sjemenkama.
Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

  • Poljska(1)
  • Gluten-free(1)
  • Izrael(1)
  • Poljska-kuhinja(1)
  • Bagel(1)
  • Pecivo(1)
  • Izraelska-kuhinja(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.