Moj profil

Bagels

145
Bagels

Vrlo poznato pecivo u severnu Ameriku…

Vrlo poznato pecivo u severnu Ameriku…

Sastojci

Tjesto – sholja = 2.5dl
3 sholje brasno
2 kasicice sol
1 zlica suhi kvasac
1 sholja zavrijena pa oladena voda
Za varenje
2 l. voda
1 zlica med
Za premaz
1 beljanka
2 kasicice hladna voda
susam (ili po vasu volju mak , kim…suhi luk)

Priprema

1.

Brasno, kvasac i sol lijepo promjesajte pa napravite udubjenje u sredini i dodajte mlaku vodu i zamjesite glatko tjesto

2.

Stavite u pouljeni duboki sad i prekrite pouljenim celofanom pa onda kuhinjskom krpi

3.

Ostavite na nadodje oko 1 sat dok duplira svoj volumen

4.

Pritisnite tjesto, mjesite oko 1 minut pa podelite ga na 8 jednakih dela

5.

Napravite loptice ,prekrite pouljenim celofanom i ostavite da odmore 5 minuta

6.

Svaku lopticu megu rukama usukaj i zavij u krug da bi dobili oblik bagels ( ili pritisnite lopticu sakom pa sa palcem sredinom pravite rupu tako da vrtite palac kruzno)

7.

Stavite ih na pobrasnenu salvetu i ostavite ih da nadodju 20 minuta

Kuhanja bagels
1.

Vodu i med zavrite pa namalite temperaturu na stednjaka

2.

Stavite bagels u kipucu vodu oni prvo propadnu a onda isplivaju na povrsinu i kuhajte ih oko 1 minut , prevrnite i kuhajte jos 30 sekunda sa druge strane

3.

To uradite sa sve bagels

4.

Izvadite ih i malo ocjedite na kuhinjsku salvetu

5.

Naredite bagels na pouljeni pleh i premazite ih sa beljankom promjesanom sa hladnom vodu pa posipite dobro susamom (ili po vasu volju)

6.

Pecite na 220 stupnjeva oko 20-25 minuta ili dok ne porumene

7.

Ostavite ih na resetke da se ohladu’

8.

Dobar tek

Posluživanje

Ja ih najvise volim premazanim krem sirom …a vi kako zelite

  • Peciva(10)
  • Pecivo(5)
  • Bagels(4)
  • Kiflice(3)
  • Kruh(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Fino pecivo(1)
  • Pogače(1)

26

super kao i prvi dan..ako samo dozive...

Cool. Napravila sam ih upravo, meni fini. 🙂 sad me zanima kakvi su dan nakon pečenja. (ako dožive)

bas tako...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kruh “Baguette”
sandykanada

Kruh “Baguette”