Moj profil

Bagels

132
Bagels

Americka peciva za idealan jutarnji ugodjaj!

Americka peciva za idealan jutarnji ugodjaj!

Sastojci

SASTOJCI
450g brasna
1 paketic suhog kvasca
50g skrobnog brasna (gustin)
1 kasicica soli
2-3 kasike smedjeg secera

Priprema

1.

Brasno i skrobno brasno prosijati, pomijesati ga sa kvascem, dodati secer i so, te zamijesiti sa vodom glatko mekse tijesto. Pokriti sa kuhinjskom krpom ostaviti na toplome oko 30 min.

2.

Radnu povrsinu i ruke obilnije posuti sa brasnom, tijesto jos jednom premijesiti i formirati jednu rolnu, koju izrezati na 12 jednakih dijelova, te svaki formirati u malu kuglu. Kugle tijesta prekriti vlaznom kuhinjskom krpom. Vecu serpu napuniti do 2/3 vodom i staviti da voda provrije.

3.

Svaku kuglu tijesta sa pobrasnjenim rukama malo spljostiti i u sredini svake kaziprstom napraviti rupu, malo okretati u krug da se rupa prosiri (da bude promjera 2-3 cm). Dok obradjivate jednu kuglu tjesta, ostale su i dalje pokrivene vlaznom krpom. Stavljati dobivene prstenove tijesta u kljucalu vodu,, skinuti sa vatre i ostaviti da odstoje oko 1 minutu u otklopljenoj serpi. Stavljati samo toliko prstenova da mogu slobodno plivati.

4.

Pecnicu ugrijati na 200*C. Vaditi tijesto iz vode i redati na lim prekriven papirom za pecenje (ostavljati dovoljno prostora izmedju, otprilike 6 prstenova stane na jedan lim od pecnice).

5.

Bagels peci 15-ak minuta na 200*C da lijepo porumene.

Posluživanje

Mozete koristiti vrstu brasna koju zelite, ja sam ovaj put koristila integralno.
Recept je iz knjige Dr.Oetkera.

  • Bagels(3)
  • Slana peciva(2)
  • Pecivo(2)
  • Peciva(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Pekac(1)
  • Kajzerice(1)
  • Pecivo-kajzerice(1)
  • Pecivo-bavarsko(1)

15

Super recept! Pravila sam ih sa crnim brasnom, is bas su dobro ispali. 

Hvala ti Lanice, prikazali si ova peciva u najboljem i najbljestavijem svjetlu! Pusa ti leti!

Zahvaljujuci Lani recept bagelsa spasen:)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Lisnate mekice
Fragarija

Lisnate mekice