Moja familija obozava bagels za dorucak, pa sam tako odlucila da ih naucim praviti sama. Za prvi put – bolje nego sto sam se nadala… :) Receptic dijelim sa vama drage coolinarice i coolinari.
Moja familija obozava bagels za dorucak, pa sam tako odlucila da ih naucim praviti sama. Za prvi put – bolje nego sto sam se nadala… :) Receptic dijelim sa vama drage coolinarice i coolinari.
Sastojci
Priprema
U posudu promijesati toplu vodu, kvasac i secer i ostaviti da stoji 5 minuta.
Drvenom kasikom umijesati ulje i 1 solju brasna, te sol i na kraju ostatak brasna tako da se dobije cvrsto tijesto.
Tijesto mijesiti na pobrasnjenoj povrsini 10-tak minuta. Formirati u loptu, posuti brasnom, pokriti i ostaviti da miruje 25-30 minuta.
Tijesto razvaljati na oko 1 – 1.5 cm debljine i vecom casom vaditi kolutove iz kojih kasnije malom casicom vaditi kolutice tako da se dobije rupica u sredini.
Ostatke tijesta premijesiti i ostaviti da malko stoji pa opet ponoviti postupak.
Bagels redati na pobrasnjenu povrsinu, pokriti i ostaviti da se dizu 20 minuta.
Vodu staviti da prokljuca, dodati sol i kuhati bagels na svakoj strani 30-tak sekundi. Bagels moraju imati dosta mjesta dok se kuhaju. Vaditi supljom kasikom i redati na pleh s pek papirom koji prethodno posuti kukuruznim brasnom.
Bagels premazati jajetom i posuti omiljenim sjemenkama ili ribanim sirom.
Peci na 425 F ili 220 C oko 20 minuta.
Prijatno!!!
Posluživanje
Amerikanci prave slatka i slana bagel peciva. Moje omiljene slatke bagels su sa cimetom i smedjim secerom ili cimetom i grozdicama. :) Pecivo je pogodno za zamrzavanje.
http://www.coolinarika.com/preview/slika/1388577/
Evo i mojih - kao sto rekoh pod slikom, malo su mi rupe vece, jer sam ih vadila onom modlom "sve u jednom", za donute, ali drugi put cu manje, da budu bas kao original - divni su, meki, tako se lako prave - hvala za recept. Tvoje bavarske perece isto dosta pravim. Moji momci ih jako vole.
15