Jedno fino i jako mekano pecivo,prilagodljivo svim prigodama :)
Jedno fino i jako mekano pecivo,prilagodljivo svim prigodama :)
Sastojci
Priprema
Ovo pecivo je vrlo jednostavno i ja u izradi koristim nekoliko zacina.Volim zacine i uglavnom ako sam u mogucnosti koristim svježe :)
Za pocetak,sitno nakosati svjezi bosiljak,origano,vlasac,peršin,nekoliko kapara,maslina i tri cenja cesnjaka.
Tijesto je više manje klasicna priprema.Koristim pekac za kruh za mijesanje tijesta,ali isti rezultat dobijem i ako mijesam rucno.
U malu posudu staviti svjezi kvasac,razmrviti ga,dodati žlicu secera,žlicu brašna i 1dcl toplog mlijeka i ostaviti na toplo da se "podigne".
Kada je kvasac spreman,pomijesati ga sa svim ostalim sastojcima i sitno kosanim zacinima,te zamijesiti tijesto.
Kada je tijesto gotovo,ostaviti ga cca pola sata da se jos malo nadigne.
Tijesto prerezati na tri ili cetiri dijela i svaki dio razvaljati,te premazati ricottom ili nekim drugim sirom.Radio sam sa jako puno sireva,od mozarelle,pa do obicnog kravljeg sira i uvijek ispadne fino :)
Zarolati tijesto premazano ricottom tako da dobijete oblik baguetta.Premazati svaki sa žutanjkom,zarezati nekoliko rezova i pospati sezamom.
Staviti u zagrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peći cca 20_tak minuta.
Gotove baguette ohladiti i posluziti.Ovo je moj prvi objavljeni recept,pa unaprijed isprika za eventualne greške kod formi unosenja...ali bez obzira želim Vam dobar tek!! :)
11