Moj profil

Bajadera

40 minuta
394
Bajadera

Mojoj Seki omiljena..njoj je i poklanjam s ljubavlju....

Mojoj Seki omiljena..njoj je i poklanjam s ljubavlju....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Bajadera
700 gr šećera
18 kašika vode
300 gr mljevenog keksa (ja koristim plazmu)
200 gr margarina
Glazura br.1
50 gr margarina
150 gr čokolade
5-6 kašike mlijeka ili vode
2 kašike šećera
Glazura br.2-fenomenalna
125 gr margarina
1 kasika ulja
250 gr cokolade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šećer i vodu staviti na vatru.Kada proključa,neka vri 3 minuta.

2.

Skloniti sa vatre,dodati orahe i keks.

Malo prohladiti pa u mlako dodati margarin.

Masu podijeti na dva dijela,u jedan dio staviti 4-5 kašika od pripremljene glazure i umijesiti.

Na dno tepsije staviti tamni dio i poravnati vlažnim dlanovima.

Preko tamnog dijela staviti svijetli dio i opet poravnati.

3.

Priprema glazure br.1 :

Glazuru lagano otopiti na blagoj vatri,miješati da ne zagori i ostatak preliti preko gotove bajadere.

U poslednje vrijeme glazuru radim po ovom fantasticnom receptu od EnaOS...

Prethodno bajaderu preko noci ohladim na staklenom posluzavniku i sutradan je prelijem glazurom...

https://www.coolinarika.com/recept/hrskava-cokoladna-glazura/

 pa cu u sastojke iz tog recepta pridodati ovom ...

4.

Dobro ohladiti u frižideru,pa sjeći sa pricekom od 5minuta na štanglice 6x2 cm(ovo mjerenje obavezno odraditi trokutom,mada opet znaju biti nejednake)....

Stanglice sjeći skalperom,pomagati se trokutom ako treba...

5.

Kada zelim impresionirati goste od bajadera mase napravim voćkice i zrna kafe....jednostavno masu odvojim na 4 dijela,jedan dio malo veci i od njega radim zrna kafe(pola kasicice kafe i 100 gr istopjene cokolade,formiram zrna dobro ohladim i prelijem ih sa 100 gr istopljene cokolade u koju stavim 2 kasike ulja) *trešnjice (u masu stavim ekstrakra visnje ,oblikujem,uvaljam u kristal secer i ubodem peteljku,sacuvanu u zamrzivacu *jagodice...didam aromu jagode i malo crvene boje *kruskice...nekad nista ne dodaje a nekad ekstrakt kruske... ...i zaista i uspijem zadiviti one goste s pocetka price

Posluživanje

Koliko je važan ukus bajadere (a on zavisi od vrste i količine keksa) ,toliko je važno bajaderu  lijepo isjeći.

Mene je fascinirala mamajac svojim receptom i objašnjenjem,...te slikama....jednom sam probala....moj utisak je "ni manje bajadere,ni više posla" .... uz svo poštovanje,ja sam se ipak vratila "svome stadu" :)))

  • Bajadera(12)
  • Sitni kolači(4)
  • Kolači(2)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Posni-kolaci(1)
  • Posno(1)
  • Bajaderica(1)
  • Orasi(1)

58

Nema tu nikakvog problema...kad radite glazuru broj 1 tada od nje uzmete 2-3kasike cokolade i potamnite jedan dio mase a ostatak vam sluzi za glazuru.

Kad zelite da radite glazuru br.2.radite ovako: Da potamnite tamni dio,rastopite 100 grama cokolade i umijesite u jednu polovinu mase. Glazura: Ovako je radim u poslednje vrijeme: Istopim 125 gr margarina do kljucanja i jos malo kljuca pa istresem u 200 gr dobre otopljene cokolade,dodam 3-4kasike ulja,malo prohladim i saspem preko dobro ohladjene bajadere koju sam smjestila u kalup tako da se glazura ne sljeva..

Čini mi se da je problem u glazurama. 1. ide samo čokolada u pola smjese a u drugu polovicu nista ona ostaje svijetla!

Ponovicu bajaderu s tim sto cu staviti 300gr.secera * za nas ukus dovoljno*,,,,,,,,,,,pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posna bajadera sa kikirikijem
Jafi

Posna bajadera sa kikirikijem

Recepti koji koriste slične sastojke

oraščići
TANJA1234

oraščići