Moj profil

bajadera

327
bajadera

iako je u maminoj tekici pisalo marcipan, i ja sam tako prepisala, ovo je meni oduvijek bila bajadera..s tim da je doživjela majušni makeover ;)

iako je u maminoj tekici pisalo marcipan, i ja sam tako prepisala, ovo je meni oduvijek bila bajadera..s tim da je doživjela majušni makeover ;)

Sastojci

osnovna smjesa
150g oraha
1 dl mlijeka
300 g šećera
za tamnu smjesu
1 red mliječne čokolade (od 200g)
2 reda čokolade za kuhanje (od 200g)
1 žlica kakao-a (po želji)
0,5 čepa ruma
za bijelu smjesu
2 reda bijele čokolade (od 200g)
podloga
1 manja oblatna
glazura
1 žlica ulja

Priprema

1.

na laganoj vatri otopiti mlijeko, margarin i šećer.. nek zakipi i kuha 3-5 minuta..

2.

maknuti s vatre i dodati mljevene orahe i kekse, dobro izmješati u glatku kremu i podijeliti na dva dijela..

3.

u jedan dio natrgati bijelu čokoladu i dok je vruće mješati da se čoksa istopi i poveže

4.

u drugi dio dodati čokolade, kakao po želji i rum, isto dobro promješati da se čokolada otopi..

5.

ostaviti da se obje smjese ohlade ali ne do kraja..

6.

veće utore na oblatni okrenuti prema gore i rasporediti tamnu smjesu, zagladiti da bude ravno.. na to rasporediti svjetlu smjesu i također izravnati.. ostaviti da se ohladi i malo prosuši..

7.

otopiti čokoladu i ulje na laganoj vatri (ako želite deblju glazuru stavite više čokolade) te odjednom stavite na sredinu kolača, nožem zagladite preko cijele površine da bude ravno.. ostavite na sobnoj temperaturi da se stvrdne..

8.

kad režete bajadere koristite jako naoštren ,tanki nož iz vruće vode (obrisan)..prvo prislanjajte nož da se otopi glazura pa u drugom pokušaju razrežite šnitu do kraja ;)

9.

dobar tek ;)

Posluživanje

još kao klinka prepisala sam ovaj recept od mame, a odakle njoj ne znam.. dugo sam radila po izvornom receptu dok ga nisam malo obogatila i poboljšala ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima