Moj profil

BajaŽdera

403
BajaŽdera

Ima vas koje ste tražile recept....Ima već postavljenih recepata bajadera, sastojci su uglavnom isti, kod mene količine razlčite! Već sam rekla, svako svoga konja hvali....tako i ja...meni su najboje, ne pre slatke, sočne bajaŽdere, naziv dobile od moje naj frendice od malih nogu koja se davi u ovim bajaŽderama.....pa uživajte!

Ima vas koje ste tražile recept....Ima već postavljenih recepata bajadera, sastojci su uglavnom isti, kod mene količine razlčite! Već sam rekla, svako svoga konja hvali....tako i ja...meni su najboje, ne pre slatke, sočne bajaŽdere, naziv dobile od moje naj frendice od malih nogu koja se davi u ovim bajaŽderama.....pa uživajte!

Sastojci

35 dkg šećera
10 žlica vode
20 dkg mljevenih petit keksi
20 dkg maslaca
1 žlica ruma
glazura
2 žlice mlijeka
10 dkg maslaca

Priprema

1.

Prokuhati šećer, vodu i rum. Ne pre dugo, tek da baci koji ključ i da se šaćer rastopi. Umješati u mljevene kekse i orahe, dobro promješati. Dodati na listiće narezan maslac sobne temperature. Izmješati da se sve lijepo sjedini.

2.

Razdijeliti u dva jednaka dijela. U jedan dodati otopljenu čokoladu i dobro promješati.

3.

U kalup 20 x 30 utisnuti prvo tamnu smjesu, poravnati koliko god je moguće ravnije. Na to raspodijeliti svijetlu smjesu, ravnomjerno, prvo male djelove razvući među prstima i slagati na tamni dio, pokrpati sve rupice i ponovo dobro poravnati.

4.

Za glazuru otopiti čokoladu, dodati malsac i mlijeko, dobro izmješati i preliti preko kolača. Dobro ohladiti, bar preko noći. Pokriti protvan prozirnom folijom i držati u frižideru.

5.

Ukoliko imate vremena, kod slaganja u kalup tamnu smjesu još razdijelite na dva dijela, pa slažite: tamno, svijetlo smeđe, tamno smeđe, pa glazura, kao u naslovnoj slici.

A možete ju zarolati i u roaldu.

Posluživanje

BajaŽdera je gotova. Režite kockice ili kvadratiće veličine koje vam najviše odgovaraju.

Uvijek sve ravnam prsitma, nisam do sada probavala valjkom i drugim tehnikama koje druge cure spominju. Vjerujem da bi bila i ljepša da se potrudim, ali mi ju i ovako volimo.

Jedini problem je kod vađenaja prve kockice iz kalupa, uglavnom je odmah degustiram jer nije lijepa, u stvari degustiram cijeli red.

  • Bajadera(19)
  • Sitni kolači(8)
  • Božić(4)
  • Nepečeni kolači(3)
  • Kolači(3)
  • Pricest(1)
  • Kolaci-nepeceni-sitni(1)
  • Bombs(1)
  • Kuglice(1)

46

Savršena! Pravila sam sa tri sloja. Treći je premazan nakon hlađenja prva dva sloja u zamrzivaču. Kada se iseče, stvarno je kao nacrtan!

Ja bih ih mogla jesti cijele godine i ne znam koje su bolje, a ima ih...... 

Hvala vam svima na isprobavanju!!! ♥️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel bajadera
ruzmarin82

Karamel bajadera

bajadera s rižom
TANJA1234

bajadera s rižom