Moj profil

Bakalar “na brudet”

77
Bakalar “na brudet”

... Ili "rosso" :)))) Obično ga spremam po tatinom receptu, sa suhim bakalarom (kojega nakon namakanja prokuham) ali danas sam probala sa svježim i rezultat je bio neočekivano dobar!

... Ili "rosso" :)))) Obično ga spremam po tatinom receptu, sa suhim bakalarom (kojega nakon namakanja prokuham) ali danas sam probala sa svježim i rezultat je bio neočekivano dobar!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 velika kapula, uzduž isjeckana
2 režnja češnjaka, usitnjenog
nekoliko žlica maslinovog ulja
1 list lovora
par žlica suhog peršina
1 žlica meda
2 veća ili 4 manja krompira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bakalar izrezati na krupnije komade, posoliti i popapriti; popržiti ga naglo na malo maslinovog ulja sa obje strane, kratko. Izvaditi pažljivo sa strane.

2.

Na istom ulju popržiti kapulu i češnjak te izmrvljen list lovora.

3.

U vatrostalnu , zemljanu ili keramičku zdjelu, premazanu maslinovim uljem, prvo staviti kapulu i luk, zatim komade bakalara, i na kraju tanke listove krompira. Još malo poškropiti uljem, posoliti i popapriti.

4.

U crnome vinu (ili u malo tople vode) razmutiti med i pomiješati s pasiranom rajčicom. I to posoliti i popapriti te dodati peršin.

5.

Preliti preko složenca i peći na 180°C oko 60 minuta.

Posluživanje

Uz vino rosso i salatu verde :))))))

  • BAKALAR(5)
  • Riba(4)
  • Riba-morska-bakalar(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Isprobano(1)
  • Riba i plodovi mora(1)

48

Silva i Mira♡ drago mi je 🙂 Silva u originalnom receptu kako je moj tata radio, ide suhi bakalar koji se prvo namoci...al meni je drazi ovako... 🙂 I ja ga danas spremam za obid :)

je , ovaj je prva liga . prvi put stavila sam i med, kasnije ne... ovaj recept na veliko je raširen kod naših prijatelja, a kod nas dvoje veoma često nalazi se na meniju za ručak... kao napr. danas.... baš ga volimo...

Morat cu potrazit svjezi bakalar pa probati ovaj tvoj slavni bakalar na brudet o kojem se toliko prica/pise 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cod (bakalar) u mljevenom bademu iz rerne
hare

Cod (bakalar) u mljevenom bademu iz rerne