Moj profil

Bakalar na brudet

90 minuta
62
Bakalar na brudet

Običaji su običaji, pa tako ni Badnjak nije Badnjak bez bakalara. Svaka obitelj ima svoj recept, svoje savjete, a mi vam predlažemo da svakako isprobate ovaj recept koji je vrijedan vaše pažnje.

Običaji su običaji, pa tako ni Badnjak nije Badnjak bez bakalara. Svaka obitelj ima svoj recept, svoje savjete, a mi vam predlažemo da svakako isprobate ovaj recept koji je vrijedan vaše pažnje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g bakalara
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
50 ml vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nakon močenja bakalar skuhajte, očistite od kosti i kože, a juhu u kojoj se kuhao bakalar sačuvajte.

2.

U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte luk narezan na tanke ploške i popecite ga da postane staklast.

3.

Krumpir ogulite i narežite na ploške.

4.

Na dno posude stavite dio narezanog krumpira, po krumpiru stavite dio očišćenog bakalara, pospite s malo nasjeckanog češnjaka i peršina, stavite malo popečenog luka, ulijte malo maslinova ulja i dodajte Vegetu.

5.

Nastavite sa slaganjem redova dok ne potrošite namirnice, zadnji red stavite krumpir.

6.

Na kraju dodajte passatu, list lovora, tekućinu u kojoj se kuhao bakalar i ulijte toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu.

7.

Bakalar kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta da krumpir omekša. Tijekom kuhanja posudu povremeno protresite. Potkraj kuhanja dodajte vino i po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Bakalar na brodet  poslužite s palentom ili domaćim kruhom.

Savjet

Prije namakanja bakalaru odrežite peraje i rep. Potucite ga batom za meso, kako bi lakše mekšao. Stavite ga u vodu da se moči najmanje dva dana. Vodu mijenjajte nekoliko puta  dnevno, a bakalar povremeno okrenite  u vodi.

  • BAKALAR(4)
  • Sms(1)
  • Brudet(1)
  • Blagdani-s-podravkom(1)
  • Vegeta(1)
  • Lovor(1)
  • Pasirana-rajcica(1)
  • Riba-morska-bakalar(1)
  • Coolkino božićno ruho(1)

4

Uskrs 2015. proslavit će se uz ovaj recept...

Hvala na receptu Coolinarici!

👍

Odličan recept.Idem na dva ručka danas.Oba bakalara. Nikad dosta.

Inače spremam bakalar na ovaj način, jedino ga ja nakon namakanja, a prije kuhanja očistim od kože i kostiju. Odličan recept! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni