Moj profil

Bakalar na crveno

69
Bakalar na crveno

Baka baka bakalar to je prava stvar....čak su ga i u pjesmama opjevali.

Tradicionalno dalmatinsko  jelo koje se priprema u vrijeme najvećih postova za Božić i Uskrs.Obično se priprema na bijelo, ili ovako na gulaš-crveno.Meni je ovaj drugi način draži,i evo recepta

Baka baka bakalar to je prava stvar....čak su ga i u pjesmama opjevali.

Tradicionalno dalmatinsko  jelo koje se priprema u vrijeme najvećih postova za Božić i Uskrs.Obično se priprema na bijelo, ili ovako na gulaš-crveno.Meni je ovaj drugi način draži,i evo recepta

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 žlica crvene paprike
1 žlica koncetrata rajčice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Bakalar bi se trebao patapati par dana u hladnoj vodi,svakodnevno mjenjati čistu vodu

2.

Zatim se treba kuhati otprilike 15 minuta,vidjet ćete kada vam se počmu kosti odvajati od mesa ribe

3.

Zatim se dobro očisti od kosti,a voda se sačuva za temeljac.

Inače je na ovoj vodi od bakalara lipo skuhati i riblju juhu,malkicu riže,povrća začina,divota.

Neki je i zamrzavaju i koriste kao temeljac kod pripreme "smrznutog osličća na bakalar".

Kod čišćenja ćete viditi ,koliko je dobre kvalitete bakalar,što vam se više lipi to je bolji

4.

Sada lipo isjeckajte kapulu,udinstajte je na mišanci od ulja(pola maslinovo,pola suncokretovo).

Dodajte bakalar ,češnjak,peršin i začine i sve skupa propirjajte 5 minuta.

U ovoj fazi možete dodati i malo bilog vina(ja nemama taj običaj)

5.

Sada podlijte bakalar temeljcem,dodajte konšerbu(koncentrat rajčice),i krompire isjeckane na cenat debele ploškice .

6.

Sve skupa kuhajte pola sata,nemojte prekuhati bakalar jer postane drvenast.

Ako želite nahraniti puno čeljadi, onda ćete dodati više krompira i temeljca.

Ja sam recept napisala onako kako spada,za četri porcije da bude lipo za isti.

  • BAKALAR(6)
  • Riba-morska-bakalar(1)

60

Sretan Božić i sve najbolje u novoj godini ti želim.

Vidimo se ovdje za Veliki Petak🤗

Puno pozdrava i tebi draga moja Animoda. Sretan Uskrs ♡ Opet isti obid imamo

Uvijek te se sjetim na Badnjak i Veliki Petak,i sigurna sam da te dane uživamo u istoj spizi.

Šaljem ti pozdrave,i želim Sretan Uskrs tebi i obitelji.

Ako ne prije,vidimo se opet tu na Badnjak 😀

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Bakalar alla Maksim
branka-

Bakalar alla Maksim