Moj profil
coolinarika
17.12.2006.

Bakalar na mediteranski

90 minuta
131

Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!

Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!

coolinarika
17.12.2006.

Sastojci

za
1 kg usoljenih fileta bakalara
1 kg krumpira
400 g rajčica
100 g luka
2 češnja češnjaka
1 list Vegeta Maestro lovora
Za preljev
100 ml bijelog vina
150 ml maslinova ulja
1 grančica ružmarina
Za posipavanje
1 žlica narezanog bosiljka

Priprema

1.

Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.

2.

Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.

3.

U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.

4.

Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo sa zelenom salatom.

Savjet

Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.

  • BAKALAR(8)
  • Riba(6)
  • Posno-slano(3)
  • Pecenje(2)
  • Bakalar-na-mediteranski(2)
  • Zima(1)
  • Priprema-dan-ranije(1)
  • Badnjak(1)
  • Ribe i plodovi mora(1)

8

👍

bas ispoban recept i odlican. pravo je uzivanje.

Cijenjena mosulu, radi se o svježem usoljenom bakalaru tj. cijelim filetima baklara koji se teško mogu dobiti od sušenog usoljenog bakalara. No svakako možete probati varijaciju recepta sa sušenim bakalarom. Javite nam kako je uspjelo. :)