Moj profil

Bakalar s posvetom

17
Bakalar s posvetom

Znaaaam, ima ih puno, ali ovo je recept s posvetom ! Za moju dragu Andreju5 koja me molila recept ! Znamo se preko 30 god. Kuma je mom starijem vilanjaku ,a ja njenom najmlađem medenjaku ... Treba li još što reći osim da je zaslužila ovaj recept... Draga , od srca ti ga poklanjam !

Znaaaam, ima ih puno, ali ovo je recept s posvetom ! Za moju dragu Andreju5 koja me molila recept ! Znamo se preko 30 god. Kuma je mom starijem vilanjaku ,a ja njenom najmlađem medenjaku ... Treba li još što reći osim da je zaslužila ovaj recept... Draga , od srca ti ga poklanjam !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 list lovora
vegeta natur
1i pol čaša maslinovog ulja
manji stručak peršinovog lista
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Suhi bakalar namočite u vodu 3-4 dana prije Badnjaka i mijenjajte mu vodu što češće. Ne koristim silu i ne "tučem" ga, već ga "savijam" u rukama svaki put kad mijenjam vodu.

Na Badnjak ga stavim kuhati i kad i voda zaključa, kuham ga na laganoj vatri još oko 45 min.

Bakalar izvaditi iz vode, ohladiti i očistiti od kostiju i svega drugog.

Krumpir ogulite, izrežite i stavite kuhati s bakalarom u vodi i kojoj se kuhao (ja je procijedim).

Dodajte sol, vegetu natur, lovorov list i kuhajte dok se krumpir ne skuha.

Kad je krumpir gotov, procijedite ga i u mlijeko stavite narezani češnjak. Kad mlijeko zakipi dodajte mu bakalar i krumpir. Zalijte ga obilno maslinovim uljem, posolite , poparite, dodajte još malo protisnutog češnjaka i svježeg( sitno narezanog) peršinovog lista.

Poklopite i nekoliko puta dobro "promiješajte" kružnim pokretima (u obliku kazaljke na satu)

Ukoliko vam se čini "suh", dodajte slobodno još maslinovog ulja.

Posluživanje

Služite toplo uz salatu koju najviše volite :)

Godinama radim ovako bakalar a naučila sam ga od našeg slavnog Barbijerija. Kako ga već dugo radim , dala sam mu i ja neki moj maaali "štih"

  • BAKALAR(2)
  • Badnjak(1)
  • Riba-morska-bakalar(1)
  • Riba-bakalar(1)
  • Rib(1)
  • Bakalar-morska(1)

13

Glavno da je bakalar bio fin ... a za sliku ćemo lako 🙂

Lipa moja ,prvi put sam u životu kuhala bakalar jer me je to zamolio ujak koji živi u inozemstvu i nije ga jeo, kako on sam kaže, otkad je djete bio 🙂 iapao je savršeno,hvala na receptu 🙂 sliku nažalost nemam jer nisam imala vremena ga slikati,pojeo se brzinom svjetlosti

Ajme divote! Odmah u omiljene! Slijedeće se godine ubacujem svekru u pripremu bakalara 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

“Kaštradina”
agatha

“Kaštradina”

Pečeno pile
cica2505

Pečeno pile