Bakin kolac, svakidasnji kolac… sad sam ga malo preradila tj. prilagodila sebi a okus je ostao isti..
Bakin kolac, svakidasnji kolac… sad sam ga malo preradila tj. prilagodila sebi a okus je ostao isti..
Sastojci
Priprema
Biskvit Jaja razdvojite, bjelanjke izradite u metalnoj posudi s secerom i vanili secerom a zumanjke posebno.
Spojite te dvije smjese i najmanjom brzinom ih umutite, dodajte brasno i prasak za pecivo.
Namazite s maslacem lim i ulijte smjesu , poravnajte.
Na 200°C pecite 12 minuta. Ohladiti biskvit.
Nadjev Jabuke ogulite i nasjeckajte na komade najbolje na osmine. Stavite u vecu posudu s vodom, limunovim sokom, cimetom, secerom i dinstajte 10 minuta.
Zelatinu napravite po uputstvu… ja koristim zelatinu u prahu i stavim ju izravno u topli nadjev i dobro izmjesam par minuta dok se malo ne ohladi. A moze i u nadjev kad se ohladi. Malo nadjeva pomjesamo s otopljenom zelatinom (s malo vode 2-3 kasike u mikrovalnu 10 sekundi) i onda tu smjesu umjesamo s ostalim nadjevom.
Izradite slag s 2 vanili secera
Krokant U tavu stavite kasiku maslaca i dvije kasike secera i listice badema, mjesajte, kad se uhvati secer na listice i kad potamni (ne jako, samo da promjeni boju) maknite s vatre i stavite na masni papir da se ohladi, izlomite i ukrasite kolac s tim.
Tako i pistacio nasjeckajte i posipajte po kolacu.
Posluživanje
Ako zelite da vam nadjev od jabuka bude jako cvrst stavite 8 listova zelatine…
Ako vam je zapetljano to s zelatinom napravite puding od vanilije ali umjesto mlijeka koristite sok od kuhanih jabuka (umjesto 2 dc vode kao sto pise u sastojcima stavite 4dc)...
jos jedna slicica
Jučer pravila, izvrsno! Umjesto želatine stavila sam puding, ne zbog kompliciranosti, već što mislim da je bolji okus, mada ne mora značiti. Šlag sam zamijenila vrhnjem za šlag bez dodatka šećera. Jako, jako fino!
Kako je tebi ispao recept?
12