Moj profil

Bakin KUGLOF

30 minuta
334
Bakin KUGLOF

Bakin sočni kuglof... Seća me na detinjstvo i lepe uspomene. Danas ga jedem uz kafu, ili za doručak :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Osnovni sastojci:
3 jaja
1 čaša /od jogurta/ šećera
1 čaša jogurta
0,5 čaše ulja (pola čaše)
2,5-3 čaše brašna
1 CEO limun /i sok i rendana kora/
100gr suvog groždja
100gr seckanih oraha (ili krupno mlevenih)
2 supene kašike kakaa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve osnovne sastojke izmešati redosledom kako su navedeni sastojci.

(umesto ulja, može 100gr margarina )

2.

Jaja i šećer malo umutiti, više da se sjedinini nego da bude umućeno.

Dodati jogurt, ulje(umesto ulja, može 100gr omekšalog margarina ), brašno, pzp, suvo groždje, orahe.

3.

Sve dobro izmešati u žitku smesu.

4.

Podmazati i brašnom posuti kalup

5.

Trebalo bi da se trećina testa odvoji i pomeša s kakaom, pa u toku sipanja u kalup, stavi izmedjudva svetla dela. Ja kašikom izvadim malo svetlog dela na dno kalupa, a kakao (i to više/ 3-4 kašike) grubo umešam na površini posude u kojoj je testo(pošto je testo žitko). Kad sipam , prave se šare... :)

6.

Da kuglof ne bi na sredini više narastao, dobro rasporediti testo - više po rubovima nego u sredini.

7.

Rernu zagrejati na 200°C (ne mora biti sasvim ugrejana, kad stavljate kuglof), a posle smanjiti na 180°C
Peći 30-35 min.

8.

Još vruć kuglof, poprašiti prah šećerom sa dodatkom vanile.


9.

Šta se još može dodati:

Seckani bademi, lešnici...

Drugo suvo voće/ seckano    
Sveže voće.( Višnje cele/ne mnogo)
Ako ne volite "vlažan" kuglof,voće seckajte. Kada se rendaju jabuke, kruške... Bude vlažan.)

Kada jednom napravite KUGLOF sa osnovnim sastojcima, pustite mašti na volju i pravite razne kombinacije dodataka.

Posluživanje

Još vruć kuglof izvaditi iz kalupa. Kad se ohladi staviti i držati pod zvonom za tortu.Može da stoji čitavu sedmicu i da se ne osuši.

Moja iskustva:

  • Kad želim malo veći kuglof uzmem veću šolju i sve njome merim+ najveća jaja i malo više suvog grožđa i oraha.
  • Smanjim količinu šećera...
  • Ceo čokoladni kuglof, kad u svo testo dodam kakao, oko pola čaše, sa sa komadicima lomljene čokolade za kuvanje i oko dve šake višanja, je odličan. Onda ne stavim suvo grožđe.
  • Lepo je i kada ima više seckanog koštunjavog voća, bademi, lešnici, a i kada se doda neko suvo seckano voće, čak i ono egzoticno iz prodavnice zdrave hrane.
  • Umesto limuna (soka i kore) - može narandža. Onda je idealna kombinacija badem (umesto oraha)
  • Za svečane prilike kuglof prelijem rastopljenom tamnom čokoladom, a ukrasim belom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima