U vrijeme kada je moja baka kuhačom upravljala svojom kuhinjom, pekle su se zamamne torte za moj rodjendan.
Nije bilo gotovih torti, ni igraonica u kojima danas klinci slave rodjendane.
Slavilo se s prijateljicama i prijateljima, za poklon su se dobivale bombonjere i jedva se čekalo puhanje u svjećice.
S nestrpljenjem sam svake godine čekala da vidim koju će mi baka tortu ispeći ... i baš nikad nisam bila razočarana....
U vrijeme kada je moja baka kuhačom upravljala svojom kuhinjom, pekle su se zamamne torte za moj rodjendan.
Nije bilo gotovih torti, ni igraonica u kojima danas klinci slave rodjendane.
Slavilo se s prijateljicama i prijateljima, za poklon su se dobivale bombonjere i jedva se čekalo puhanje u svjećice.
S nestrpljenjem sam svake godine čekala da vidim koju će mi baka tortu ispeći ... i baš nikad nisam bila razočarana....
Sastojci
Priprema
8 žumanjaka mješaj sa 20 dkg šećera dok je pjenasto.
Zatim dodaj 14 dkg oguljenih i samljevenih mandula, 14 dkg brašna i snijeg od 8 bjelanjka.
Ovu masu razdijeli na dvoje.
U prvi se dio stavi tablica ribane čokolade, u drugi dio kosane korice od 3 naranče.
Sada se slaže u tepsiju naizmjenično, 1 žlica crvene mase, 1 žlica bijele i tako naizmjence, dok tepsija nije puna.
Tortu ispeći u tepsiji, a kad se ohladi razrezati na pola i nadjenuti nadjevom.
Nadjev:
4 žumanjka miješaj sa 2 žlice vanilij šećera, dodaj 1/8 l mlijeka, 1/2 žlice brašna i tuci na vatri dok ne zakipi.
Kad se ohladi umiješaj 15 dkg maslaca.
Premaži kremom, izvana pospi oguljenim i rezanim mandulama, nakiti sa kosanim lješnjacima.
Kako je tebi ispao recept?
8