U proljeće sam stavila nekoliko stabljika cvjetaće u vrt i izgleda da sam nešto dobro radila jer su sve prekrasne. Neki dan smo ih pohali, a danas reko ajde da napravim ovu prekrasnu juhu po bakinom receptu koju svi jako volimo. Juha je prema starom receptu što znači zaprška na masti, ako ne volite preskočite zapršku, ali tad više to neće biti bakina juha.
U proljeće sam stavila nekoliko stabljika cvjetaće u vrt i izgleda da sam nešto dobro radila jer su sve prekrasne. Neki dan smo ih pohali, a danas reko ajde da napravim ovu prekrasnu juhu po bakinom receptu koju svi jako volimo. Juha je prema starom receptu što znači zaprška na masti, ako ne volite preskočite zapršku, ali tad više to neće biti bakina juha.
Sastojci
Priprema
Operite cvjetaču i razdvojite je na cvjetove. Poslažite u zdjelu za kuhanje te zalijte vodom da sve bude pokriveno. Malo posolite i nakon što zavri kuhajte još oko 10 minuta ili dok cvjetača postane mekana.
Ako cvjetača ima lijepih mladih listova nemojte ih baciti i njih skuhajte zajedn sa cvjetovima.
Od masti i brašna načinite svijetlu zapršku. Podlijte je vodom u kojoj se kuhala cvjetača, dodajte još juhe od kosti ili povrća da dobijete željenu količinu.
Začinite solju i paprom, te peršinovim listom. Kuhanu cvjetaču stavite u juhu i ostavite da provri. Dodajte vrhnja i još kratko prokuhajte.
Posluživanje
Juhu poslužite sa tostiranim kruhom ili bez kako vam više odgovara.
Kako je tebi ispao recept?
2