Postoji mnogo recepata za reformu, evo jos jednog poreklom iz malog banatskog sela po imenu Crepaja. Ja sam ga naucila od bake i mnogima je ovo omiljena torta pa uzivajte :)
Postoji mnogo recepata za reformu, evo jos jednog poreklom iz malog banatskog sela po imenu Crepaja. Ja sam ga naucila od bake i mnogima je ovo omiljena torta pa uzivajte :)
Sastojci
Priprema
8 belanaca čvrsto umutiti mikserom (baka je ranije to radila rucno posto nije bilo miksera) pa im dodati 8 kasika secera, jos mutiti. nakon par minuta dodati jos 8 kasika secera pa i dalje mutiti. dodati sok od malo vise od polovine limuna i jos mutiti mikserom. u odvojenom sudu pomesati 8 kasika sitnije seckanih(ne mlevenih) oraha sa 1 kasikom prezle, 1 kasikom brasna, trecinom praska za pecivo i narendanom koricom malo vise od polovine limuna. sve to kasikom dobro izmesati pa dodati sve u smesu od belanaca i varjacom sve pomesati. izliti smesu u nauljen i pobrasnjen pleh pa peci 40 minuta na 150 stepeni. potrebno je ispeci 3 ovakve kore.
24 zumanaca zasladiti po ukusu i mutiti ih mikserom. zatim ih kuvati na pari uz povremeno mesanje. dodati 4 vanil secera pa i dalje mesati. pred kraj kuvanja dodati 100 g cokolade za kuvanje i to najbolje malo otopljene da ne bi zagorela u posudi sa zumancima. mesati. fil treba da bude svetlije braon boje. odvojeno umutiti 1,5 margarina penasto. kada se fil od zumanaca ohladi pomesati ga mikserom sa margarinom.
Ređati tortu kora-fil-kora-fil-kora-fil i odozgo tortu posuti sa malo mlevenih ili seckanih oraha. Prijatno :)
Pravila sam je po ovom receptu sinu za proslavu punoletstva(dodala sam sliku). Mogu reći da je nestala za par minuta, iako velika torta. Zaista skoro nisam probala ovako moćnu reformu. Definitivno će ostati medju omiljenim... Za baku RESPECT 🙂👍
15