Moj profil

Bakina madjarica

149
Bakina madjarica

..pronasla sam bezbroj razlicitih recepata za ovaj kolac.I svi su,uglavnom,dobri,razlikuju se u nijansama.No,moja obitelj najvise voli madjaricu pravljenu po isprobanom,starinskom bakinom receptu..

..pronasla sam bezbroj razlicitih recepata za ovaj kolac.I svi su,uglavnom,dobri,razlikuju se u nijansama.No,moja obitelj najvise voli madjaricu pravljenu po isprobanom,starinskom bakinom receptu..

Sastojci

kore
600 g brasna tip 550
170 g domace svinjske masti
150 g secera
2 dl mlijeka
1 prasak za pecivo
krema
6 zlica brasna
250 g secera
2 zlice kakaa
glazura
5 zlica secera
6 zlica vode
100 g margarina

Priprema

1.

zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti 15-ak minuta da odmori

2.

podijeliti ga na 5 jednakih dijelova

3.

okrenutu tepsiju (najvecu koja stane u pecnicu) namazati margarinom, posuti brasnom

4.

svaki komad tijesta razvaljati na velicinu tepsije i oprezno ga prenijeti na nju, ili razviti direktno na tepsiji (meni je tako puno lakse)

5.

svaku koru peci kratko na 180 stupnjeva, mora ostati svijetla

6.

ohladjene kore nafilovati ohladjenom kremom, sve lagano pritisnuti rukama da se “zalijepi” i ostaviti da prenoci da kore omeksaju.

7.

za kremu secer karamelizirati do svijetlo smedje boje, kad se rastopi preliti ga skoro cijelom kolicinom mlijeka i lagano kuhati dok se karamel otopi

8.

pomijesati brasno i kakao, razmutiti u preostalom mlijeku i uliti u karamel

9.

kuhati da se zgusne, uz stalno mijesanje da se ne stvore grudice

10.

ohladjenu kremu postupno dodati vec izmiksanom margarinu

11.

za glazuru na pari otopiti sastojke za glazuru da se dobije jednolicna masa, izliti na gotov kolac, poravnati.

Posluživanje

glazuru je bolje staviti nakon sto kolac prenoci i kore se opuste kako se ne bi dogodilo da glazura ispuca

  • Madjarica(10)
  • Kolači(3)
  • Slatke pite(2)
  • Mađarica(2)
  • Madjarica-karamel(1)
  • Bakini recepti(1)
  • Kolaci-domaci(1)
  • Pite(1)
  • Desert-madarica(1)

31

Super ;)

ja za kore stavljam meko brasno..malo kasnim,al se nadam da sam pomogla s odgovorom 🙂 i hvala svima na isprobavanju i komentarima 🙂

pitanje, da li je brasno meko ili ostro, jer pod tipom 550 ima i ostrog i mekanog brasna,hvala unaprijed👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

MAĐARICA
martha-lovro

MAĐARICA

Posna mađarica
TANJA1234

Posna mađarica