Bakine buhtle

Priprema kvasca:

U malo toplog mlijeka dodaj šećer, kvasac, brašno. pusti da se digne.

Priprema tijesta:

Zagrij mlijeko. Otopi maslac u posebnoj posudici i pusti da se malo prohladi.

U toplo mlijeko dodaj jaje i pomuti. 

U veću zdijelu stavi brašno, šećer, sol, naribanu limunovu koricu, vanilin šećer, može i rum šećer, nadignuti kvas, mlijeko sa jajem i otopljeni maslac.

Dobro zamijesi tijesto tako da se odvaja od stijenki posude. Poklopi i neka se diže na toplom da se obujam udvostruči. 

Rukama izradi kuglice. veličina ovisi o Vama. Ja naravno radim ogromne pa mi ispadne oko 20 veelikih buhtli. :)

Kuglice spljošti malo na dlanu i dodaj žlicu pekmeza po želji ili nutele. Dno zavrni da tijekom pečenja nebi nadjev iscurio. Zavrnuti dio ide na dno lima.

Ostavite ih ovako posložene da se još malo dižu na toplome.

Prije pećenja premažite ih maslacem i pospoite šećerom u prahu. Tako Vam korice bude slatka i hruskava, a buhtle će drugi dan biti mekane (ako ostanu do drugog dama). :D

Stavite ih peći u hladnu pećnicu na 160 stupnjeva na pola sata. Ovisi kakve boje ih želite. 

Kad se malo ohlade pospite šećerom u prahu.