Moj profil

Bakini klipići

120 minuta
56
Bakini klipići

Recept sam dobila od bake i od tog su dana neizostavni u našoj kući. Punjeni ili prazni uvijek su dobrodošli.

Recept sam dobila od bake i od tog su dana neizostavni u našoj kući. Punjeni ili prazni uvijek su dobrodošli.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

600 ml mlijeka
2 kom svježeg kvasca (ili 3 suha)
malo šećera (recimo pola žlice ne više)
250 ml ulja
1 žlica soli
ulje za stol
jaje, sol i sezam/kim za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

u mlako mlijeko dodati kvasac, šećer i 3 žlice brašna, promješati i ostaviti postrani 15-20 min da nabubri.

2.

Kad je kvas nabubrio dodati brašno, ulje i sol te zamjesiti tijesto. (Gotovo tijesto se ne ljepi za ruke.) pokriti tijesto i ostaviti postrani 30-45 min da se diže, ili dok ne udvostruči volumen.

3.

trgati od tijesta komade i raditi loptice malo veće od onih za stolni tenis. Loptice od tijesta stavljati na nauljenu radnu plohu ili stol te ih premazati lagano uljem da ne dobiju koricu. 

Ponovno tijesto ostaviti da odmara 30 min.

Na slici je tijesto netom prije valjanja - već je stajalo 30 min.

4.

Uzimati jednu po jednu lopticu tijesta i valjati je na nuljenoj plohi u "šnitu pizze". Razvaljano tijesto lagano rukama rolati od šireg dijela prema užem.

Narolan klipić staviti u tepsiju na papir za pečenje i ostaviti 20 min da odmara. 

5.

U manjoj posudici umutiti jaje  i sol (može i 2 žumanjka i žlica mlijeka te sol) i tom mješavinom premazati svaki klipić. Zatim posuti sezamom ili kimom te peći na 180°C dok ne poprime zlatnu boju. 

6.

Za integralne klipiće jednostavno dio oštrog brašna zamjenite integralnim, a postupak je dalje isti.

Ja ih radim u omjeru 70/30 obično/integralno, ali isprobali smo i od čistog integralnog i bili su dobri. 

Posluživanje

Idu uz sve. Mi ih koristimo umijesto kruha, ili kao užinu u prirodi, ili ako su punjeni šukom i sirom kao večeru. 

Ispričavam se što nemam sliku pečenih klipića, sljedeći puta kad ih pečem slikam.

  • Slana peciva(1)
  • Kiflice(1)
  • Peciva(1)
  • TIJESTO(1)
  • Klipici-varazdinski(1)

5

potvrđujem da su klipići od Tikamar odlični. Jako su fini. Meni su odlični integralni i po preporuci Tikamar radim ih pola integralno i pola obično brašno. Za sve koji se prvi put upuštaju u slaganje klipića  - po ovom receptu napraviti će iz prvog pokušaja prave, ukusne i lijepe klipiće.

Hvala. Mi ih obožavamo, svi sastojci su uvijek prisutni u kuhinji, samo treba odvojiti malo vremena i cijela obitelj uživa u domaćim pecivima. 

Ja jutros napravila po Tvojem receptu, gosti nisu stigli ali kiflići su se pojeli, koliko su dobri.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Varaždinski klipiči
arasic

Varaždinski klipiči