Sastojci
Priprema
Napraviti tirit tako sto ces u brasno staviti jeje, ulje i postepeno zakuhivati vodom da bude tvrđe tijesto koje izrendamo i postepeno brasnimo i protjerujemo kroz dlanove da dobijemo mrvice.
Rastopiti puter.U vecu tepsiju staviti prvu jufku poprskati puterom pa drugu i opet poprskati zatim posuti ravnomjerno šakom oraha i šakom mrvica.Ponovo pokriti jufkom poprskati i posipati i svaki put ponoviti isti postupak dokle god ima materijala.Zavrsiti sa dvije jufke isjeci standardno dijagonalno.U slucaju da nestane putera rastopiti malo pa pomastiti po povrsini.
Baklavu staviti da se peče na temeraturi od 180-200 oko 45 minuta.Bitno je da se baklava isusuje i da dobije lijepu zlatno zutu boju.
Napraviti agdu i zaliti ohlađenu baklavu.
Posluživanje
Ja praktikujem ispeci je dan ranije a sutradan napraviti agdu staviti kolutove limuna po baklavi, zaliti je i poklopiti drugom tepsijom manjeg profila da se ne bi gornja kora digla.Moze se redati posebno orasi, posebno tirit.
2