Moj profil

Baklava

120 minuta
230
Baklava

Kad sam se udala, godinama za svaki Bajram mama mi je pravila baklavu jer se ja nisam usudila. Mama se naglo razboljela i završila u bolnici prije nekoliko godina i morala sam baklavu napraviti sama, naravno uz telefonske upute iz bolnice:)) Mama je na svu sreću dobro, ali ja i danas pravim baklavu sama. Neki kažu da je učenik nadmašio učitelja a ja ovo ovdje posvećujem svojoj dragoj mami i svima Vama baklavoljupcima:))))

Kad sam se udala, godinama za svaki Bajram mama mi je pravila baklavu jer se ja nisam usudila. Mama se naglo razboljela i završila u bolnici prije nekoliko godina i morala sam baklavu napraviti sama, naravno uz telefonske upute iz bolnice:)) Mama je na svu sreću dobro, ali ja i danas pravim baklavu sama. Neki kažu da je učenik nadmašio učitelja a ja ovo ovdje posvećujem svojoj dragoj mami i svima Vama baklavoljupcima:))))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Nadjev
2 šake šećera
malo ulja za mazanje kora
Preljev
250g maslaca
3dcl ulja
Zaljev
2l vode
1/2-1 limun (po želji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti nadjev tako da izmješate orahe, šećer i krušne mrvice.

2.

Dublju tepsiju ( ja koristim tepsiju veličine 36×30) namažite s malo ulja i redajte kore 3-4 kom ( svaku mazati sa malo ulja). Po korama posuti nadjev u tanjem sloju. Ponavljati postupak dok ne potrošite sve kore i sav nadjev, tako da na vrhu ostanu 3-4 kore.

3.

Baklavu odmah izrezati.

4.

Pripremiti preljev tako što se maslac otopi u ulju na laganoj vatriuz skidanje pjenice koja se pojavljuje na vrhu. Paziti da maslac ne zagori!

5.

Izrezanu baklavu preliti preljevom i staviti peći

6.

Peći u pećnici na cca 180°C otprilike 1-1, 5h (vrijeme ne mjerim nego stalno provjeravam kako je pečeno)

7.

Baklava je pečena kad dobije finu zlatnu boju i kad je protresete svaki komad se odvaja za sebe.

8.

Baklavu ohladiti i u međuvremenu napraviti zaljev tako što skuhate šećer i vodu u koju ste dodali na kolutiće izrezan limun. Zaljev se kuha dok ne postane gust kao sirup. To provjeravam tako što izvadim malo zaljeva na tanjurić da se ohladi i provjerim jeli dovoljno gust. Ne smije biti pregusto da se kasnije kad se ohladi ne “ušećeri”.

9.

Hladnu baklavu zaliti vrućim zaljevom i pritisnuti na kratko sa drugom tepsijom da se “složi”. Pokriti samo na kratko kako se gornji sloj kora ne bi potpario i smežurao.

10.

Kad se baklava ohladi navaliteee… dobar tek…

  • BAKLAVA(26)
  • Baklave(2)
  • Orjentalno(2)
  • Klava-ba(2)
  • Bbakljav(1)
  • Topljeni-kolaci(1)
  • Orasasta-fantazija(1)
  • Baklava-naj(1)

40

i ja radim isto samo umjesto mrvica stavim kavu a orah ne meljem samo usitnim

👋Odličan recept,evo i moje slikice ,pozdrav

predivno izgleda, tako sam i ja jedne godine kad se moja razboljela, nije bila ko tvoja, ali bila je jestiva

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Divit baklava
arma

Divit baklava

Recepti koji koriste slične sastojke

baklava
TANJA1234

baklava