Baklava

Sameljite 700 grama oraha, a preostalih 300 grama nascjeckajte. U pripremljene orahe dodajte 10 kašika šećera od ovih navedenih 1,5 kg. 

Istopite 250 grama maslaca na laganoj temperaturi, a bijelu pjenu koja se stvori tokom otapanja, uklonite. 

U maslacem premazan pleh složite jednu koru, premažite maslacem, zatim drugu koru, pa ju premažite maslacem i treću koru koju također premažete maslacem i pospete orasima. 

Ostavite tri kore sa strane i prekrijte ih da se ne isuše. One će Vam trebati za kraj.

Zatim slažete po jednu koru koju premažete maslacem i posipate orasima dok ne utrošite sve orahe i sve jufke. 

Posljednje tri kore koje ste ostavili sa strane slažete kao i na početku. 

Baklavu možete izrezati prema šemi koju možete pronaći na internetu, ali i po Vašoj želji. :) 

Agda:

Pripremite preostali šećer i 1,5 l vode. To treba da proključa. Kada proključa, smanjite temperaturu na srednju jačinu i kuhajte još 15 minuta. Pred sami kraj ubacite jedan limun izrezan na šnite. Kada je agda gotova, ostavite je da se ohladi. 

Pećnicu uključite na 180, i pecite baklavu 10-ak minuta dok ne poprimi finu, zlatnu boju. Zatim smanjite temperaturu i pecite baklavu još otprilike 1 h i 20 minuta, zavisno od pećnice. 

Vruću baklavu prelijte prohlađenom agdom, malo po malo dok se fino ne upije. Prekrijte tepsiju alu folijom i ostavite tako dok se ne ohladi. Ovaj korak je važan kako Vam se ne bi zadnja korica podigla.