Moj profil

Baklava

60 minuta
75
Baklava

Jos jedna u nizu baklava i nadam se da od jos jedne vas  nece zaboliti glava haha.Znam, ovdje na coolki ima preko 700 recepata za baklavu ali svako ima neki svoj nacin kako je pravi a ja je uvijek ovako pravim i meni je najbrza, najednostavnija i definitivno za nas najbolja haha uh.pretjera ja sad ili kako bi moja rahmetli mama reci, "svako svog konja hvali", pa i ja svoju baklavu haha. Salu na stranu,zaista brza a veoma ukusna. A dok su mi mama i majka bile zive uvijek bi razvijaj jufke za baklavu pa bi nam citav dan prodi u spremanju baklave ali sada kako njih nema nekako mi se nikako neda samoj razvijati pa je ovo u jednu ruku,"kopija" prave baklave.Nece nikada biti kao njihova baklava ali za nas radne ljude koji nemamo bas vremena za citav dan ova verzija je  odlicna. Baklava je zaista najednostavniji dezert za napraviti ali je fazon sve u agdi.Ako napravite agdu kako treba nema sanse da vam baklava ne bude dobra. I  jos nesto, za mene baklava licno je najbolja kad malo krcka i kad je socna a mi ih isto volimo ovako male,nekako slade a i neosjecam se krivom ako pojedem dvije haha.

Jos jedna u nizu baklava i nadam se da od jos jedne vas  nece zaboliti glava haha.Znam, ovdje na coolki ima preko 700 recepata za baklavu ali svako ima neki svoj nacin kako je pravi a ja je uvijek ovako pravim i meni je najbrza, najednostavnija i definitivno za nas najbolja haha uh.pretjera ja sad ili kako bi moja rahmetli mama reci, "svako svog konja hvali", pa i ja svoju baklavu haha. Salu na stranu,zaista brza a veoma ukusna. A dok su mi mama i majka bile zive uvijek bi razvijaj jufke za baklavu pa bi nam citav dan prodi u spremanju baklave ali sada kako njih nema nekako mi se nikako neda samoj razvijati pa je ovo u jednu ruku,"kopija" prave baklave.Nece nikada biti kao njihova baklava ali za nas radne ljude koji nemamo bas vremena za citav dan ova verzija je  odlicna. Baklava je zaista najednostavniji dezert za napraviti ali je fazon sve u agdi.Ako napravite agdu kako treba nema sanse da vam baklava ne bude dobra. I  jos nesto, za mene baklava licno je najbolja kad malo krcka i kad je socna a mi ih isto volimo ovako male,nekako slade a i neosjecam se krivom ako pojedem dvije haha.

Sastojci

za
1 paket (500g) Gotovih jufki
500 g Oraha, pola sitno mljevenih a pola malo na krupno mljevenih
300 g Pistacija,mljevenih
200 g Putera,istopljenog
Agda:
1 kg Secera
800 ml Vode
1/2 Limuna,narezati na snite
1/2 Limuna iscjediti u agdu

Priprema

1.

Orahe kao sto sam rekla jednu polovicu sitno samljeti a drugu polovicu na malo krupnije. Pistacije sitno samljeti.

Sastaviti sve u jednu zdjelu i izmjesati.

2.

Ja koristim pravougaonu tepsiju, 28x18 cm koju oblozim folijom. Istopiti puter.Otvoriti jufke i prekriti ih krpom da vam se ne suse. Uzeti dvije jufke i prepoloviti preko pa staviti na dno tepsije i premazati s malo putera.

3.

Posuti preko mix oraha/pistacija ali ne previse.

4.

Uzeti jednu jufku i prepoloviti preko pola pa staviti preko i ponovo posuti malo putera i malo mix oraha/pistacija.

5.

Postupak ponoviti dok ne potrosite sve jufke s tim sto cete svaki put kad prepolovite jufke jednom stavljati preklop (gdje se prepolovi jufke a ne gdje je otvorite)prema sebi a drugi put kontra od sebe.

6.

Na kraju izrezati jufku s tim sto cete kreniti od jednog coska dijagonalno. Ja kao sto vidite rezem na manje jer tako vise volimo a vi rezite kako se vama svida.

7.

Citavu baklavu kad izrezete preliti istopljenim puterom da vam nigdje ne ostane suha.

8.

Baklavu staviti u zagrijanu rernu od 175 C (350F) i peci je tako oko 30-40 minuta i u zadnjih 10 minuta pojacati temperaturu da vam porumeni odozgo na 200 C(390F). Baklava se pece dok nedobije lijepu smedkastu boju i dok kad malo protresete tepsiju ne pocne da se mrda.

9.

Dok vam se baklava pece staviti secer, vodu,limun snite i limun sok da vam kuha na tihoj vatri dok nedobijete guscu agdu ali ne previse gustu,da lijepo spada s kaske. Ja zalijem vrucu baklavu,vrucom agdom i onda ostavim da se potpuno ohladi najbolje preko noci prije nego sto je posluzim. Kad je budete zalijevali nemoj te svu agdu istresti odjednom.Polako zalijevajte i kad vidite da je prestala upijati stanite.Pustite da upije pa onda mozete poslije ili sutradan zaliti sta vam ostane agde a i nemorate.

10.

Posluziti uz kafu,caj ili casu vode.

Posluživanje

Volim vas drage moje tri najljepse dame, moja draga mama,majka i tetka i uvijek cete mi nedostajati pogotovo sutra. <3

  • BAKLAVA(7)
  • Pistacije(2)
  • Orasi(2)
  • Klava-ba-is(1)
  • Baklave(1)
  • Baklavaaa(1)
  • Agdasti-kolaci(1)

84

Cestitam,Draga Mersiha,jos jedna prelepa baklava u nizu👍 

Cestitam!!😍

Bravo, cestitam!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bülbül Yuvası baklava
skusst

Bülbül Yuvası baklava