Moj profil

Baklava s kikirikijem i orasima

60 minuta
17
Baklava s kikirikijem i orasima

U mojoj se kući često pravi baklava i svaki put po nekom novom receptu. Zaista postoji hiljadu načina ali generalno gledano za mene je baklava pravljena na bilo koji način uvijek BROJ 1.

U mojoj se kući često pravi baklava i svaki put po nekom novom receptu. Zaista postoji hiljadu načina ali generalno gledano za mene je baklava pravljena na bilo koji način uvijek BROJ 1.

Sastojci

700 gr oraha
200 gr kikirikija neslanog
600gr jufke
800 ml vode
250ml ulje
1 margarin za kolače
100 gr prezle

Priprema

1.

Prije svega skuhajte zaljev (agdu). U 800ml vode sipajte 700gr šećera + 2 kesice vanilin šećera. Kuhajte nekih 15tak minuta, zatim ohladite pa u ohlađenu agdu narežite par kriški limuna.Ostavite po strani. (Pošto se vruća baklava zalijeva isključivo hladnim sirupom)

2.

Nadjev:Pola količine orasa i pola kol. kikirikija sameljite a ostatak isjeckajte na malo krupnije komadiće.Pa sve sjedinite.Tu dodajte 300gr šećera i 2  vanil. šećera.Potom dodajte 100gr prezle.

3.

Rastopite margarin (na lagano) .Pomješajte rastopljen margarin i ulje.S tim namažite i dno tepsije.

4.

Slaganje:Veličina jufke ne smije prelaziti veličinu pleha.Što znači da to morate uskladiti.Počnite redati jufku.1,2,3 lista - svaki od njih morate premazati otopinom margarin+ulje.Na treću stavljate nadjev (orasi+kikiriki idr.).Postupak ponavljajte dok ne potrošite materijal.

5.

Rezanje:Kada je baklava složena morate ju izrezati što oštrijim nožem.Zatim ju opet dobro poprskati otopinom (margarin+ulje, u ovom koraku povećajte količinu ulja-tako će vam baklava biti sočnija!).

6.

Pečenje:Zagrijati rernu na 200*.Stavite baklavu da se peče.Nakon toga smanjiti na 180*.Kroz nekih 10-15min ponovo ponovo smanjiti na 150*.Jer baklava u suštini treba da se suši(lagano).Kada gornji sloj dobije zlatno-žutu boju te kada se kvadratići na koje ste ju rezali malo razdvoje - znak je da je baklava pečena.

7.

Zalivanje:
Prethodno sam već naglasila da ju moramo vruću preliti dobro ohlađenim sirupom(agdom).I to lagano (najbolje kutlačom.)

8.

Napomena:S obzirom da treba da upije veći dio sirupa, baklava je spremna za služenje tek sutradan.Proces zalivanja je skoro pa najbitniji ako želite da baklava bude sočna.

Posluživanje

Poslužite ohlađenu, dekorišite s limunom.

  • BAKLAVA(2)
  • Jufke(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Agda(1)
  • Tradicionalni kolači(1)
  • Baklava-sa-orasima(1)
  • Baklave(1)
  • Bajram(1)
  • Kikiriki-slatko(1)

7

bokik94 - u pravu si 100%👍

ozi-bu, pravila sam 300 vrsta baklava, pa i sa pistacijama...mislim da imam jednu u arhivi slika..ali tu koju sam slikala, nisam baš nešto zadovoljna snimkom.Ovdje je malo teže doći do pistacija-hoću reći mogu se naći samo zasoljene.Pravila sam i sa čokoladom,makom kokosom idr. a vjeruj da baklava kao baklava je najbolja ako provlđuju orasi.🙂Pozdrav

Nisam nikad zamišljala baklavu s kikirikijem ali ne bih odbila probati! 😁 Jesi i pravila s pistacijama, tu bih isto rado probala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava
skusst

Baklava

Recepti koji koriste slične sastojke

kikiriki štanglice
TANJA1234

kikiriki štanglice