Moj profil

Baklava sa lisnatim tijestom

Baklava sa lisnatim tijestom

Za sladokusce

Za sladokusce

Sastojci

1 lisnato tjesto Ledo
20 dkg oraha i lješnjaka
1 šalica tople vode i ulja
zaljev
400 g šećera
5 dcl vode
1 - 2 limuna
grožđice po želji ili pistacije.

Priprema

1.

Dobro odmrznuti lisnato tijesto.Par sati na sobnoj temperaturi. Podjeliti ga na 8 djelova. Svaki dio se izvalja sa dosta mekog brašna koje olakšava razvlačenje tijesta. Tijesto razvući u veličinu lima. Ja sam radila u limu 27 x 27 cm. 

2.

Lim premazati lagano sa malo ulja. Staviti prvu koru. Tijesto lagano premazati sa tekućinom.U šalicu staviti mlaku vodu i ulje i mazati kistom. Na to staviti po želji, 2 do 3 žlice mljevenih lješnjaka ili oraha, zatim 1 do 2 žlice rezanih oraha, 1 do 2 žlice šećera i po želji grožđice koje se stave u rum. Zatim sljedeće tijesto se jednako slaže, sve do gornje kore koja se premaže sa malo ulja. Cijela baklava se izreže na trokute ili kockice. Zalije se sa još 5  žlica vode sa uljm i stavi peći na 150 C  jedan  sat , a ja sam na 170 C oko pola sata. Kada je  odozgora pečena, gotova je i vadi se iz pećnice. Vruće se zalije vrelim  zaljevom . 

3.

Kada stavim  peći baklavu,  odmah radim zaljev od vode šećera, limuna i vanili šećera. Sve se kuha na najmanjem plinu oko pola sata.

 Limun operem sa sodom bikarbonom, onda odstoji malo u slanoj vodi i zatim se opet opere. Izrežu se tanke kriške i tako se kuha u zaljevu.,  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava s pistacijama
coolinarika

Baklava s pistacijama