Moj profil

Baklava sa medom

120 minuta
100
Baklava sa medom

Savjet sam poslušala od moje dobre prijateljice iz Maroka. Oni dosta koriste med za zaslađivanje pa i u ovom receptu. Baklava je zaista odlična i jednostavno neodoljiva. Med daje prelijepu teksturu baklavi i u isto vrijeme ju čini dovoljno mekanom ali ne previse mokrom. Ma ja nemam riječi da vam opišem, morate da probate. Ja sam pravila malu baklavu iz koje sam dobila 6 većih i 6 manjih porcija. Ako imate veću porodicu možete napraviti duplu količinu.Video recept na http://youtu.be/7e08alvO1Fs

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za posipanje
30 gr prezle ili krušne mrvice
100 gr šećer
Masni preliv
100 gr Maslaca ili margarina
50 ml ulja
100 gr meda
Zaljev
200 ml vode
100 gr šećera
100 gr meda
Kore
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomješajte orase, prezle i šećer i ostavite sa strane.

2.

Rastopite maslac ili margarin te pomješajte sa uljem i medom.

3.

Isjecite kore na veličinu tepsije i tek posle ovoga izvažite 250 gr.

4.

Ja sam pravila manju baklavu i moja tepsija je velicine 30 cm sa 20 cm. Ako vi imate veću porodicu koristite duplu smjesu.

5.

Namažite tepsiju sa samo malo ulja jer ne želimo da nam se prva kora zalijepi za dno.

6.

Postavite prvu koru, premažite ju sa masnim prelivom te postavite drugu koru na ovu.

Premažite i ovu koru jos jednom te postavite treću koru.

Ovo je kora na koju ćemo da posipamo orase.

U samo prvom sloju kora cemo da stavimo tri kore jer nam je ovo baza.

U svakom drugom sloju kora cemo da stavljamo po dvije kore.

7.

Namažite i ovu trecu koru te ju pospite sa smjesom sa orasima.

Prelijte sa malo masnog preliva te postavite jednu koru preko. Premažite i ovu koru sa masnim prelivom te postavite jos jednu koru na nju.

Premažite koru sa masnim prelivom te pospite orasima.

8.

Možete da jasnije pogledate u videu ali evo i ovde:

1. tri prazne kore (sve tri) premazane sa masnim prelivom

2. orasi + posuti sa masnim prelivom

3 dvije masne kore (obe) premazane sa masnim prelivom

4. orasi+ posuti sa masnim prelivom

5. dvije masne kore (obe) premazane sa masnim prelivom.... itd dok vam ne nestane jedan sastojak.

9.

Na kraju premažite zadnju koru samo sa uljem. Isjecite baklavu na zeljene porcije te preko stavite 4 do 5 praznih kora.

Ovo radimo jer ce ove kore obično da nam izgore i kasnije cemo da ih skinemo.

10.

Zagrijte pecnicu na 190 stepeni pola sata prije pečenja.

Pecite oko 1 sat na 190 stepeni zavisno od pećnice.

11.

Napravite zaljev tako sto pomješate šećer i vodu te ostavite šećer da se otopi u vodi prije zagrijavanja.

Kada se šećer otopio stavite da proključa.

Kada je voda proključala dodajte med te miješajte 1 minutu.

Sklonite sa vatre te dodajte koricu limuna.

12.

Izvadite baklavu te odstranite višak kora sa vrha (koje su obično prepečene) tako da vam ostanu samo dvije kore.

Ostavite da odmori oko 3 minute te prelijte sa toplim ali ne vrelim zaljevom.

13.

Vratite u jos toplu pećnicu da se ''dotjera''.

(na nekih 50 stepeni dok vam se pećnica hladi).

Posluživanje

Video recept na http://youtu.be/7e08alvO1Fs

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.