Ovo je jelo nastalo na godišnjem odmoru u nedostatku mesa. Osvježavajuće je, zasitno i drugačije.
Ovo je jelo nastalo na godišnjem odmoru u nedostatku mesa. Osvježavajuće je, zasitno i drugačije.
Sastojci
Priprema
Balancane/patliđane narezati na ploške 1 cm debele, nasoliti i pustiti ih barem pola sata da se ocijede (onda izgube gorčinu).
U međuvremenu nasjeckajte kapulu i češnjak i stavite ih na maslinovo ulje. Prvo kapulu a kasnije i češnjak.
Kada su balancane otpustile vodu još ih malo ocijedite i nasjeckajte na sitno. Kožicu ne guliti.
Ubacite ih na ulje, malo propirjajte na laganoj vatri da omekšaju i onda prolijte rajčicu po njima. Začiniti, dodati bosiljak i prokrčkati dok balancana ne omekša.
Slobodno podljevajte tekućinom ako je pregusto.
I to je to!
Posluživanje
Ja sam ih poslužila uz paštu i bilo je odlično.
Kako je tebi ispao recept?
3