Moj profil

Bamija (bamja)

47
Bamija (bamja)

Lijepa tradicionalna bamija (bamja zavisno kako ko kaze....:) Moj otac bas, bas voli bamiju evo posebno sam je napravila za mog oca :)....Kazu raja jelo za starije...Ne, ne jelo za sve generacije i za sva vremena :))))

Lijepa tradicionalna bamija (bamja zavisno kako ko kaze....:) Moj otac bas, bas voli bamiju evo posebno sam je napravila za mog oca :)....Kazu raja jelo za starije...Ne, ne jelo za sve generacije i za sva vremena :))))

Sastojci

1 lancic bamije
500 gr teletine
1 velika glavica luka
2 cehna bijelog luka
2 govedje kocke za supu
po ukusu vegeta ,so i biber
1 v.kasika persuna
1 l vode
2 kasike sirceta
1 kasikica Aleve paprike

Priprema

1.

Bamija kod nas u Sarajevu  obicno se moze naci nanizana kao lancic...To je suha bamija...Koja da bi se koristila trebala bi se  pokiseliti u vodu..

2.

Znaci bamiju noc prije pokiselimo u vodu u koju smo stavili 1 kasiku sirceta...

Ujutro je izaprati....

3.

Pred pripremu bamije..

Prvo je staviti u cistu vodu sa kasikom sirceta i na sporet da prokuha nekih 15 min..

4.

Mrkvu, luk cveni i bijeli oguliti i izrezati na kockice...

5.

U drugu serpu staviti 1l vode i dvije govedje kocke...

6.

Meso izrezati na kockice...

7.

U dublju serpu staviti ulje i prvo prziti lukice...

8.

Na luk dodati mrkvu i persun

9.

Kad omekne mrkva dodati joj meso...Prziti i nek meso pusti svoj sok...

10.

Prziti meso i podlijevati ga sa po 1 kutlacom temeljca od govedje kocke....Dodati zacine i crvenu papriku....

11.

Dinstati tako meso dok ne bude skoro kuhano..Sve podljevajuci temeljcem..

12.

Za to vrijeme ocijediti bamiju i izaprati je...

13.

Dodati bamiju u dinstano meso....

14.

Sve zajedno kuhati jos nekih 20 min cijelo vrijeme doljevajuci po jednu kutlacu temeljca...Ne dodavati puno vode ..Jer bamija ne treba da pliva u saftu..Nego daje gusta...

15.

Nadam se da cete uzivati u ovom jelu...

16.

Prijatno !!!

  • Bamija(5)
  • Bamija-sa-mesom(1)
  • Mavaca-bosanske-delicije(1)

7

Ja imam zaledjenu bamju u kesi. Jedino to mogu ovdje kupiti. Nadam se da ce mi uspjeti recept.. Javim utiske! :)

JA PRVO POPRZIM MESO DA ZATVORI BORE I IZVADIM SA SA STRNE I NE DODAJEM PERSUN DA SE PRZI NEGO U FAZI KUHANJA IMA BOLJI OKUS

Ah da znam onu veliku ima i ovdje kupiti..Ni je je ne volim.Nekako mi nije za pogled lijepa...

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Bamija s teletinom i povrćem
sephia

Bamija s teletinom i povrćem