Moj profil

Bamija (na moj način)

18
Bamija (na moj način)

Bamija – Okra (lat. hibiscus esculentus)
S obzirom na sva ljekovita svojstva koje ovo ukusno povrće posjeduje, trebala bi se češće pronaći na našem jelovniku. Bamija sadrži vlakna koja pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi. 

Bamija – Okra (lat. hibiscus esculentus)
S obzirom na sva ljekovita svojstva koje ovo ukusno povrće posjeduje, trebala bi se češće pronaći na našem jelovniku. Bamija sadrži vlakna koja pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi. 

Sastojci

3 glavice srednje veličine crvenog luka
200 g bamije
3 srednje mrkve
malo listića peršuna
1 dl ulja
5 g putera/maslaca (mala kocka)
sasvim malo soli
po ukusu vegete
kafena kašičica bibera

Priprema

1.

Crveni luk isjeći pa dinstati na ulju dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodati na kocke isječeno teleće meso te dalje dinstati. 

2.

Dodati i na kocke rezanu mrkvu i korijen peršuna te dalje dinstati s tim što tmperaturu treba malo smanjiti  a povremneo dok se to sve skupa dinsta dodavati po sasvim malo vode. 

3.

Istovremeno uz dinstanje bamiju dobro oprati u hladnoj vodi te je onda na kratko obariti u vodi u koju smo dodali malo sirćeta a sve da se ne bi raspala. Kad su mrkva i peršun omekšali dodati procijeđenu bamiju. 

4.

Kuhati na nižoj temperaturi, ubaciti maslac i na dalje po potrebi dodavati vode (samo na dl). Jelo se od dodavanja bamije ne smije miješati kuhačom već se šerpa protrese po potrebi. 

5.

Pred sami finiš dodati začine (sol, biber, crvenu ml. papriku i vegetu). 

6.

Pošto ja redovito pravim svoj domaći ajvar - po svom ukusu dodam kašiku ili dvije jer on oplemenjuje čitavo jelo i daje mu gustinu. Na kraju usitniti peršunov list pa dodati.

Posluživanje

Bamiju poslužiti s parčetom limuna. 

  • Bamija(1)
  • Tradicionalno(1)
  • VARIVA(1)
  • Slana jela(1)
  • Starinski(1)
  • Persun(1)
  • Crveni-luk(1)
  • Telece-meso(1)
  • Gotveni-jadenja-bamji(1)

6

Milpet lijepo je da imate i vi svoj receptic za bamiju,bice mi drago da vidim fotografiju vase verzije..nadam se uskoro 👋

Obozavam bamiju i spremam je po receptu jedne Grkinje.Grcima spada u omiljeno jelo.Mala sugestija necete se ljutiti,ja bamiju ne barim sa sircetom dodam je na kraju kada je meso i sargarepa skoro gotova i paradajs sos a moze i svezi paradajs oljusten i iseckan na kockice.Ako imate kilogrm bamiju ide kilogram paradajsa i tri lovorova lista.Ne mesati jelo dok bamija ne omeksa.Probacu i po vasem receptu uskoro ce je biti na pijaci.👍😋👋

ljubimci jako je dobro sto uzgajate bamiju prvenstveno sto je ljekovita pa i ukusna u jelima.Bice mi drago da  spremite bamiju po mom receptu i javite mi utiske. Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Bamija (bamja)
eminadelic

Bamija (bamja)