Nema brašna, nema šećera, a ništa mu ne fali :) Ovo je idealan kolač za treniranje zdravih navika i odvikavanje od slatkog, ne sadrži gluten, a prepun je finih aroma i baš dobro ide uz kavu s bademovim mlijekom i cimetom... sve u svemu zdravije i bolje ne može. Nakon isprobavanja par verzija, ova mi je najdraža i neću tražiti dalje.
Nema brašna, nema šećera, a ništa mu ne fali :) Ovo je idealan kolač za treniranje zdravih navika i odvikavanje od slatkog, ne sadrži gluten, a prepun je finih aroma i baš dobro ide uz kavu s bademovim mlijekom i cimetom... sve u svemu zdravije i bolje ne može. Nakon isprobavanja par verzija, ova mi je najdraža i neću tražiti dalje.
Sastojci
Priprema
U zdijeli dobro pomiješati mokre sastojke i začine - vilicom izgnječene banane, jaja, rastopljeno kokosovo ulje, vaniliju, cimet i sol.
U sjesu umiješati suhe sastojke - mljevene bademe, kokosovo brašno, prašak za pecivo i rezane orahe. Pričekati 5 minuta, da kokosovo brašno upije vlagu.
Smjesom popuniti kalup za kruh obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C. oko 35 minuta. Nakon što se izvadi iz pećnice, ostaviti kolač u kalupu još 10ak minuta i zatim prebaciti na pladanj.
Posluživanje
Kolač može stajati u frižideru do 4 dana.
Koriste se šalice od 2dl
Dodajte žlicu meda ako nije dovoljno slatko za vaš ukus, meni je baš kako treba.
Kokosovo ulje i kokosovo brašno može se nabaviti u trgovinama zdrave hrane - skupi su, ali jako zdravi i dugo traju.
Kokosovo brašno je izvrsna bezglutenska / low-carb zamjena za obično brašno, samo pažljivo, ne ponaša se isto pa uvijek treba dobro pratiti recepte i improvizirati tek kada ga dobro upoznate. Još jednom napomena da se radi o sitno mljevenom kokosovom brašnu koje izgleda baš kao brašno, ne onom krupnom koje se može kupiti u svakom dućanu.
ne bi li mogli kupiti obično kokosovo brašno iz dućana pa samljeti u mlincu za kavu? umjesto skupog iz bio marketa
5