Moj profil

Banana Curd

10 minuta
287
Banana Curd

Znam da vas je dosta fanova curd-a i da ste probali razne varijante i kombinacije, ali nekako mi se čini da je ovaj od banana malo slabije poznat. Pa eto, čisto za ljubitelje banana, da i oni dođu na svoje!

Znam da vas je dosta fanova curd-a i da ste probali razne varijante i kombinacije, ali nekako mi se čini da je ovaj od banana malo slabije poznat. Pa eto, čisto za ljubitelje banana, da i oni dođu na svoje!

Sastojci

2 prezrele banane
80 g maslaca
100 g šećera

Priprema

1.

Banane zgnječite i stvite na stranu. Žumanjke vilicom izmiksajte i također stavite na stranu.

2.

Maslac otopite na laganoj vatri, dodajte limunov sok i šećer i miješajte da se sve poveže. Dodajte banane i kuhajte dok se ne počnu stvarati balončići.

3.

Dodajte punu žlicu smjese od banane u izmiksane žumanjke, stalno i brzo miješajući, kako se jaja ne bi zgrušala. Sada tu temperiranu smjesu od žumanjaka ulijte natrag u smjesu od banana, nastavite snažno miješati, te kuhajte na srednje jakoj vatri oko minutu-dvije, dok se curd ne zgusne.

4.

Curd izlijte u blender i miksajte dok ne postane gladak. Sada ga možete premjestiti u teglicu, ali nemojte ju poklopiti dok se potpuno ne ohladi.

Posluživanje

Dobiveni curd čuvajte u hladnjaku i potrošite u roku 3 tjedna. Koristite ga kao namaz za kruh, palačinke, uz zobene pahuljice, granolu i slično.

Recept je s ovog bloga. Ja sam samo uduplala sastojke i još povećala količinu limunovog soka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+10

Pogledaj sve fotke