Nekako u zadnje vrijeme sam se zagrijala za muffine. Puno varijacija na temu je tu moguće, pa svaki puta probam neke nove. Ovaj sam se puta odlučila za voćnu varijantu, jer mi je laganini dosta čokolade. Forsiram čokoladu zbog moje male terminatorice a onda s vremena na vrijeme skrenem u nešto voćno, čisto zbog promjene. Iako i u ovim muffinima ima malo bijele čokolade, banana je dominantna. I moram priznati da iako nisam ljubitelj voćnih kolača, ovi su mi izvrsni. Probajte.
Nekako u zadnje vrijeme sam se zagrijala za muffine. Puno varijacija na temu je tu moguće, pa svaki puta probam neke nove. Ovaj sam se puta odlučila za voćnu varijantu, jer mi je laganini dosta čokolade. Forsiram čokoladu zbog moje male terminatorice a onda s vremena na vrijeme skrenem u nešto voćno, čisto zbog promjene. Iako i u ovim muffinima ima malo bijele čokolade, banana je dominantna. I moram priznati da iako nisam ljubitelj voćnih kolača, ovi su mi izvrsni. Probajte.
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte prvo suhe sastojke, brašno, oba šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i bijelu čokoladu.
U drugoj zdjeli pomiješajte 2 jaja (lagano ih ulupajte), bananu, maslac (rastopljeni i ohlađeni) te extrakt vanilije.
Lagano izmiješajte i sve dodate suhim sastojcima. Sve skupa pomiješajte u kompaktnu smjesu, ali ne sa mixerom nego sa kuhačom. Ne smije smjesa biti glatka. Dakle ručno sve izmiješajte da se sastojci prožmu.
Tom smjesom punite kalup za muffine ili one čašice za iste, do 3/4 i na vrh stavite kolut banane (onu 4. bananu izrežite na kolutiće).
Pecite u rolu na 180°C 15-20 minuta. Probajte sa čačkalicom kada su gotovi. I…tadaaaaaaaa….uživajte!
4