Pita je smišljena 1972.godine u engleskom restoranu Hungry Monk, a danas je toliko popularna da se njene varijacije nalaze na meniima po cijelom svijetu. Ovdje vam dajem originalni recept za pitu da pokušate sami napraviti ako vam se sviđa.
Pita je smišljena 1972.godine u engleskom restoranu Hungry Monk, a danas je toliko popularna da se njene varijacije nalaze na meniima po cijelom svijetu. Ovdje vam dajem originalni recept za pitu da pokušate sami napraviti ako vam se sviđa.
Sastojci
Priprema
Napravite prhko tijesto veličine promjera 25cm po nekom od vaših recepata i pustite da se ohladi.
Ohlađeno tijesto premažite dulce de leche kremom.
Oguljene banane prerežite na tri komada a zatim svaki komad uzdužno na nekoliko tankih feta ne debljih od 1 cm. Posložite banane preko kreme.
Sad ovo je opcionalno: ako niste sigurni da će se kolač pojesti u jednom danu, dobro je iscijediti preko njih pola limuna – to će spriječiti banane da brzo pocrne.
https://www.coolinarika.com/slika/22730
Umutiti šlag od vrhnja, kojem ste dodali instant kavu i šećer. Pokriti kolač šlagom i staviti u najhladniji dio hladnjaka da se “stisne” minimum 40 minuta (po mom iskustvu, bar nekoliko sati).
https://www.coolinarika.com/slika/22731
Pitu prije posluživanja izvaditi iz kalupa, i ukrasiti kakaom ili čokoladom u prahu (ja sam koristila čokoladne mrvice).
Posluživanje
- Dulce de leche se pravi od kondenziranog mlijeka koji se prodaje u limenkama, i tako se i priprema, neotvoreno, ja garadim isto kao i Silbel, po sljedećem receptu: https://www.coolinarika.com/recept/dulce-de-leche
Prednost kod te kreme je ta da se može istovremeno pripremiti više limenki, i spremiti za daljnju uporabu, one zaista dok se ne otvore mogu se vječno čuvati. Za one koje nisu sigurne, jer primijetila sam po komentarima da kondenziranog mlijeka nema u Hrvatskoj za kupiti, ovako vam izgleda limenka gotove kreme koja se također ima kupiti i istog je okusa kao i ona napravljena kod kuće, pa kako je kome na volji:
https://www.coolinarika.com/slika/22728 - Mnogi danas prave Banofi pitu na još brži način, tako što ne peku tijesto nego prave bazu od izmrvljenog digestivnog keksa i maslaca. Treba pritom napomenuti, da nije karakteristika Banofi pite u tijestu tj. bazi već u uporabi dulce de leche i banana…
e da... ja sam još na vrh posipala tostirane i nasjeckane lješnjake.. karamel krema i lješnjaci su dobitna kobinacija!!
super je receptić! tortica je ispala prefina!!!
ja nisam našla kondenzirano mlijeko u konzervi, pa sam koristila u tetrapaku (iz Lidla)...
za one koji ne mogu doći do već gotove dulce de leche kreme:
kuhala sam na 100g maslaca, 130g smeđeg šećera i 2 vrećice vanilijinog šećera. Nakon 2-3- min dodala 340ml kondenziranog mlijeka. Mješajući sam tako kuhala sat i pol (to je čak i kratko vrijeme s obzirom na to da sam u nekim receptima vidjela da se kuha 2-3 sata)..
na kraju dodala pola čajne žličice sode bikarbone i energično umješala...
nisam mogla vjerovati da sam JA nešto tako fino napravila 😉
12