Basbousa

Name: Basbousa
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g šećera; 150 ml vode; 5 g Limunske kiseline Dolcela; 100 g maslaca; 150 g šećera; 2 jaja; 2 žličice ekstrakta vanilije; 300 g Pšenične krupice (grisa) Podravka; 1 žličica Praška za pecivo Dolcela; 1 žličica Sode bikarbone Dolcela; 200 ml mlijeka; 50 g oguljenih cijelih badema; 10 g maslaca; 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka

60 minuta

126

Kako na stol donijeti dašak Orijenta? Možda uz Basbousau, slatki kolač od grisa natopljen šećernim sirupom? Sama priprema kolača nije komplicirana, a Basbousa će odlično “leći” uz popodnevnu kavicu.

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Sastojci

Za sirup

200 g šećera

150 ml vode

5 g Limunske kiseline Dolcela

Za kolač

100 g maslaca

150 g šećera

2 jaja

2 žličice ekstrakta vanilije

300 g Pšenične krupice (grisa) Podravka

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

1 žličica Sode bikarbone Dolcela

200 ml mlijeka

50 g oguljenih cijelih badema

Za podmazivanje kalupa

10 g maslaca

1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Priprema

Za sirup u posudi pomiješajte šećer, vodu, limunsku kiselinu i dobro promiješajte.

Kad zakipi kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta povremeno miješajući. Maknite s vatre i pustite da se lagano hladi.

U jednoj posudi električnom miješalicom pjenasto izmiješajte omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije pa još kratko promiješajte.

U drugoj posudi zajedno pomiješajte gris, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa postepeno usipavajte u smjesu od maslaca neprestano miješajući električnom miješalicom. Na kraju ulijte mlijeko i dobro promiješajte.

Tepsiju (36×22 cm) dobro premažite maslacem i pospite brašnom.

U kalup ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je, pa nožem napravite dijagonalne linije tako da dobijete oblik romba. U sredinu svakog “romba” stavite 1 oguljeni badem.

Tepsiju stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 25 minuta.

Na pečeni kolač ravnomjerno nanesite pripremljeni sirup, pa pustite da odstoji oko 20 minuta.

Posluživanje

Basbousu poslužite uz kavu.

Savjet

Sirup ne smije biti previše vruć kako ne bi previše omekšao gris.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.